کاربرد کیتوزان در مدیریت بیماری های گیاهی

کیتوزان یک ماده طبیعی تجزیه پذیر مشتق شده از پوست میگو و خرچنگ است، که نقش ضد میکروبی دارد و کاربرد آن در مبارزه با قارچ ها و باکتری ها گزارش شده است. کیتوزان به طور مستقیم بر خصوصیات ریختی بیمارگرهای تیمار شده اثر می گذارد و توانایی قارچ ایستایی و قارچ کشی دارد. کیتوزان همچنین تولید گلوکانوهیدرولازها، مواد فنلی و فیتوآلکسین های ضد قارچی را افزایش و آنزیم های مرتبط با پوسیدگی نرم مثل پلی گالاکترونازها را کاهش می دهد. علاوه بر این کیتوزان باعث ایجاد موانع ساختاری از طریق تشکیل مواد لیگنینی در گیاهان در برابر بیمارگرها می شود. بنابراین کیتوزان به عنوان یک ماده زیستی جدید، غیرسمی، القاکننده مقاومت گیاهان در برابر بیماری ها، مورد توجه قرار گرفته است.