تاثیر رقم، زمان برداشت، و اندازه میوه بر خصوصیات مکانیکی انار

در این تحقیق، تاثیر رقم، زمان برداشت، و اندازه میوه روی خصوصیات مکانیکی پوست، جرم مخصوص، و مقاومت انار در برابر بارگذاری فشاری بررسی شد. نتایج نشان داد سه رقم انار مطالعه شده (اردستانی، شیشه کپ و ملس) پوسته هایی با ضخامت های متفاوت داشته اند که این امر موجب تفاوت در نیروی لازم برای نفوذ میوه کامل انار به میزان 10 درصد می شد. رقم شیشه کپ ضخیم ترین پوسته را به نسبت دو رقم دیگر داشت. رقم های اردستانی و شیشه کپ به ترتیب مقاومت های 453 و 428 نیوتن در برابر نیرو های فشاری از خود نشان دادند. رقم ملس کمترین مقاومت را در برابر بارگذاری فشاری داشت که این مقاومت با گذشت زمان و تاخیر در برداشت به میزان 15 درصد کاهش پیدا می کرد. همچنین مشخص شد که با افزایش اندازه میوه جرم مخصوص به میزان 39 درصد کاهش و مقاومت آن در برابر بارگذاری فشاری، 25درصد افزایش می یافت.