تاثیر اسید سالیسیلیک بر برخی ویژگی های فیزیولوژیک و بیوشیمیایی انگور رقم قزل اوزوم در شرایط شور و غیر شور

در این پژوهش، تاثیر کاربرد برگی اسید سالیسیلیک در دو غلظت 100 و 500 میکرومول در لیتر روی تعدادی از شاخص های فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی انگور رقم قزل اوزوم در شرایط شور (10=EC) و غیر شور (2=EC) مورد مطالعه قرار گرفت. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب یک طرح کاملا تصادفی و با چهار تکرار در شرایط گلخانه ای انجام گرفت. نتایج به دست آمده کاهش معنی دار وزن تر و خشک، محتوای آب گیاه، رنگیزه های فتوسنتزی، کارآیی فتوشیمیایی فتوسیسم II، غلظت پروتئین کل، نشاسته و یون پتاسیم را در شرایط شور نشان داد، در حالی که غلظت آمینواسید آزاد، قندهای محلول و سدیم افزایش یافت. تاثیر شوری بر سیستم آنتی اکسیدانی گیاه با تحریک فعالیت آنزیم های سوپراکسیددیسموتاز، پراکسیداز و کاتالاز و افزایش غلظت مالون دی الدئید و پراکسیدهیدروژن اندام هوایی همراه بود. کاربرد برگی اسید سالیسیلیک در شرایط غیر شور و در غلظت 500 میکرومول درلیتر در شرایط شور تاثیر معنی دار و قابل توجهی بر روی شاخص های مورد مطالعه نداشت. کاربرد غلظت 100 میکرومول در لیتر اسید سالیسیلیک در شرایط شور توانست باعث افزایش معنی دار غلظت اسموتیکوم ها، رنگیزه های فتوسنتزی، کارآیی فتوشیمیایی فتوسیسمII، توان سیستم آنتی اکسیدانت و به ویژه کاهش انتقال سدیم به اندام های در حال رشد شود.