تعیین ارزش غذایی علوفه نی فرآوری شده با قارچ صدفی با روش های تولید گاز و کیسه های نایلونی

زمینه مطالعاتی: فرآوری بیولوژیکی توسط قارچ ها برای بهبود ارزش غذایی خوراک های علوفه ای و فیبری استفاده می شود.
هدف از انجام این پژوهش بررسی تاثیر فرآوری با قارچ Pleurotus ostreatus بر فراسنجه های تولید گاز و تجزیه پذیری علوفه نی (Phragmites australis) بود.
علوفه نی پس از برداشت سترون شده و درون کیسه های پلاستیکی منتقل شد. سپس اسپان (بذر آغشته به میسلیوم قارچ) به درون کیسه ها افزوده شده و پس از دو هفته قارچ ها درون کیسه ها رشد نمودند و تا دو مرحله برداشت قارچ بر روی علوفه نی انجام شد. تیمارها عبارت بودند از: 1) علوفه نی بدون افزودن قارچ (تیمار شاهد) 2) علوفه نی فرآوری شده پس از مرحله رشد میسلیوم قارچ 3) علوفه نی باقیمانده بعد از برداشت اول قارچ و 4) علوفه نی باقیمانده پس از برداشت دوم قارچ. میزان تولید گاز تیمارها در سرنگ های شیشه ای و تجزیه پذیری با استفاده از کیسه های نایلونی در سه راس گاو سیستانی فیستوله شده اندازه گیری گردید.
فرآوری علوفه نی با قارچ موجب افزایش پروتئین خام و کاهش ماده آلی، دیواره سلولی (NDF) و دیواره سلولی بدون همی سلولز (ADF) گردید (01/0P<). میانگین حجم گاز تولیدی در اثر فرآوری با قارچ افزایش یافت ولی فراسنجه تولید گاز از بخش نامحلول (ضریب b) کاهش یافت (01/0P<). بعلاوه میزان ناپدید شدن علوفه نی فرآوری شده با قارچ افزایش و بخش کند تجزیه ) ضریب b) کاهش یافت (01/0P<).
نتیجه گیری نهایی: بطور کلی نتایج نشان داد که فرآوری علوفه نی با قارچ Pleurotus ostreatus سبب افزایش ارزش غذایی علوفه نی گردید.