بررسی تاثیر عصاره هیدروالکلی زیره سبز بر پروفایل لیپیدی و ظرفیت آنتی اکسیدانی سرم در مقایسه با متفورمین در موش های صحرایی دریافت کننده غذای پرچرب

چاقی به عنوان بزرگترین مشکل سلامتی در جهان به ویژه درکشورهای صنعتی در نظر گرفته می شود. در این مطالعه اثر آنتی اکسیدانی زیره ی سبز بر ترمیم آسیب اکسیداتیو ناشی از رژیم پر چرب بررسی و با متفورمین مقایسه شده است.
هشتاد موش صحرایی نر به دو دسته و هر دسته به 4 گروه تقسیم شدند. گروه ها شامل کنترل،دریافت کننده ی رژیم پر چرب، دریافت کننده ی رژیم پرچرب به همراه متفورمین، دریافت کننده ی رژیم پرچرب به همراه عصاره ی زیره سبز بود. وزن مالون دیالدئید (MDA)، کاتالاز و ظرفیت تام آنتی اکسیدانی FRAP برای کلیه ی نمونه ها اندازه گیری شد.
در دسته ی اول وزن رت ها در گروه دوم (رژیم پرچرب) نسبت به گروه دریافت کننده ی رژیم معمولی افزایش داشت. همین طور وزن رت های دریافت کننده ی متفورمین عصاره ی زیره سبز نسبت به گروه دوم کاهش داشت. مالون دی آلدئید در رت های گروه دوم نسبت به گروه افزایش، اما FRAP و کاتالاز نسبت به گروه شاهد کاهش یافت. در دسته درمان MDA در گروه دوم نسبت به گروه شاهد افزایش و میزان FRAP و کاتالاز کاهش یافت (05/0P<). مقدار MDA و کاتالاز درگروه متفورمین نسبت به گروه دوم افزایش داشت (05/0P <). مقدار FRAP و کاتالاز در رت های دریافت کننده ی عصاره ی زیره سبز نسبت به گروه دوم افزایش ولی MDA (05/0P<) کاهش یافت.
نتایج ما نشان می دهد عصاره ی هیدروالکلی زیره ی سبز می تواند نقش پیشگیری کننده و درمانی بهتری در برابراسترس اکسیداتیو ناشی از رژیم غذایی پر چرب نسبت به متفورمین داشته باشد.