بررسی سریع ناامنی غذایی در خانوارهای ساکن شهر کرج

اندازه گیری ناامنی غذایی به دلیل ماهیت چندبعدی آن چالشی همیشگی برای پژوهش گران بوده است.
مطالعه حاضر با هدف بررسی سریع ناامنی غذایی خانوارهای شهر کرج انجام شد.
در این مطالعه توصیفی- تحلیلی به صورت مقطعی، 677 خانوار از بخش های مختلف کرج در سال 1395 با روش نمونه گیری خوشه ایچندمرحله ای انتخاب شدند. اطلاعات مرتبط با رفتارهای غذایی با استفاده از پرسش نامه بسامد خوراک نیمه کمی به دست آمد. ناامنی غذایی خانوار با استفاده از مقیاس ناامنی غذایی خانوار از بعد دسترسی (HFIAS) مورد بررسی قرار گرفت. پایایی ابزار تحقیق با ضریب آلفای کرونباخ ارزیابی شد.
به طور کلی 519 خانوار (%76/6) به ترتیب با شدت خفیف (%47/2)، متوسط (%21/3) و شدید (%8/1) دچار ناامنی غذایی بودند. %16/8 از خانوارها بیش تر اوقات بابت مصرف ناکافی غذا توسط اعضای خانوار احساس نگرانی می کردند و %18/3 نیز بیش تر اوقات به علت نبود منابع قادر نبودند مواد غذایی که ترجیح می دادند مصرف کنند. گروه های امن و ناامن خفیف غذایی به طور معنی داری مصرف روغن و گوشت بالاتری در مقایسه با گروه ناامن متوسط و شدید داشتند (به ترتیب 0/04P= و 0/02P=). ضریب آلفای کرونباخ نشان دهنده پایداری درونی بالای پرسش نامه مورد استفاده بود (0/89α=).
ناامنی غذایی در سطح خانوار در مناطق شهری کرج از شیوع بالایی برخوردار است. اقدامات سیاستی هدفمند و جامع با ترکیبی از سیاست های کوتاه و بلندمدت در راستای تخفیف این مشکل لازم به نظر می رسد.