اثر مدت مکمل سازی ال-کارنیتین و پودر سیر بر عملکرد، اندام های بدن، فراسنجه های چربی خون و کیفیت گوشت جوجه های گوشتی سویه آرین

 افزودن سیر و ال-کارنتین می تواند سبب بهبود عملکرد جوجه های گوشتی شود. به منظور ارزیابی تاثیر ال-کارنیتین و پودر سیر بر عملکرد، فراسنجه های چربی خونی و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی این آزمایش طراحی شد. روش کار: آزمایش با استفاده از 480 قطعه جوجه گوشتی سویه آرین، در قالب فاکتوریل (5×2) بر پایه طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار، 4 تکرار و 12 قطعه جوجه در هر تکرار و دو دوره کوتاه (3 هفته اول دوره پرورش) و بلند مدت (کل دوره پرورش) انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره شاهد (بدون افزودنی)، جیره حاوی 02/0 درصد آنتی بیوتیک فلاوومایسین (کنترل مثبت)، جیره حاوی 5/1 درصد پودر سیر، جیره حاوی 025/0 درصد ال-کارنیتین و  جیره حاوی 025/0 درصد ال-کارنیتین و 5/1 درصد پودر سیر در دوره آزمایشی بودند. نتایج نشان داد که وزن زنده، افزایش وزن، میزان خوراک مصرفی و ضریب تبدیل جوجه های گوشتی تحت تاثیر جیره های آزمایشی و مدت زمان مصرف آن ها قرار نگرفت (05/0<P). افزودن پودر سیر یا ال-کارنیتین به جیره جوجه های گوشتی در کوتاه مدت سبب کاهش چربی حفره بطنی شد اما تغذیه بلند مدت افزودنی ها سبب افزایش درصد سینه جوجه های گوشتی شد (05/0>P). مدت زمان مصرف و جیره های آزمایشی بر تری گلیسرید، کلسترول، کلسترول-HDL، کلسترول-LDL سرم و اسید لاکتیک گوشت سینه تاثیر معنی داری نداشتند (05/0<P). به طور کلی کاربرد مکمل های ال-کارنیتین  به مقدار 025/0 درصد و پودر سیر به میزان 5/1 درصد در جیره جوجه های گوشتی به صورت مصرف کوتاه یا بلند مدت به دلیل افزایش هزینه ها در مقابل اثرات مثبت آنها قابل توصیه نمی باشد.