مقایسه عملکرد، خصوصیات لاشه، فراسنجه های خونی، و سودمندی اقتصادی گوساله های خالص و آمیخته های هلشتاین

هدف پژوهش حاضر مقایسه عملکرد پرواری، ویژگی های لاشه، متابولیت های خونی، و سودمندی اقتصادی آمیخته های گوشتی با گوساله های هلشتاین خالص بود. آمیخته های گوشتی از طریق تلقیح گاوماده هلشتاین با اسپرم نژادهای شاروله، اینرا95، لیموزین و آنگوس استحصال شد. عملکرد گوساله های آمیخته با گوساله های هلشتاین در یک طرح پرواری 11 ماهه با استفاده از 25 راس گوساله به ازای هر یک از پنج نژاد (مجموع 125 راس گوساله) مورد مقایسه قرار گرفت.. متوسط افزایش وزن روزانه گوساله های آمیخته بیشتر از هلشتاین خالص بود هرچند اثرات متقابل نژاد و زمان پروار معنی دار بود (p<0/01). خوراک مصرفی گوشاله های آمیخته شاروله هلشتاین به طور معنی داری پایین تر از سایر آمینخته بود و ضریب تبدیل خوراک در گوساله آمیخته شاروله پایین تر از سایر گوساله ها بود (p<0/01). بازده لاشه و گوشت قابل فروش آمیخته شاروله اینرا 95 و لیموزین نسبت به آمیخته آنگوس و هلشتاین به طور معنی داری بالاتر بود (p<0/01). آمیخته شاروله غلظت اوره پلاسما بالاتری نسبت به دیگر گروه های ژنتیکی داشت (p< 0/01). محاسبه اقتصادی نتایج نشان داد میزان سود بالاتر کل دوره پروار به ترتیب مختص آمیخته های شاروله اینرا 95 لیموزین آنگوس و گوساله های هلشتاین بود. بنابراین با توجه به نتایج پژوهش حاضر آمیخته های حاصل از تلاقی نژاد گوشتی و هلشتاین عملکرد پرواری بازده لاشه و سود بالاتری نسبت به هلشتاین دارند.