فعالیت عصاره آبی پوست انار ایرانی علیه سلولهای پلانکتونیک و تشکیل بیوفیلم استافیلوکوکوس اورئوس

عفونت ها و آلودگی های استافیلوکوکی باعث نگرانی رو به رشد و مکرر در صنایع پزشکی و غذایی شده اند. در ضمن، ظهور سویه های مقاوم به آنتی بیوتیک مانند استافیلوکوکوس اوریوس مقاوم به متی سیلین (MRSA)در کنار تولید بیوفیلم های مقاوم در برابر ضد عفونی کننده ها، مقابله با این باکتری ها را سختتر و چالش برانگیزتر می کند. پوست انار به عنوان یک محصول ضایعات کارخانه های آبمیوه گیری، یک ماده ضد باکتری طبیعی است. عصاره ی آبی پوست انار (PPHE)به عنوان یک ماده ی دوستدار حیات، از یک رقم انار ایرانی، رباب، تهیه شد و ترکیبات فنلی و ویژگی های آنتی اکسیدانی (توسط آزمونهای DPPH و FRAP)و ضداستافیلوکوکی آن)علیه سلولهای پالنکتونیک و بیوفیلم(ارزیابی گردید. عصاره ی آبی پوست انار رباب سلولهای پالنکتونیک و تشکیل بیوفیلم توسط سه استافیلوکوکوس اوریوس را مهار کرد. عصاره ی آبی پوست انار رباب هاله های واضح و بزرگ مهار استافیلوکوک را تولید کرد بطوریکه قطر آنها در رابطه با استافیلوکوکوس اوریوس جداشده از شیر بطور معنی داری وابسته به دوز بود (05/0 < p) با وجود مقاومت استافیلوکوکوس اوریوس مقاوم به متی سیلین (33591 ATCC) در برابر آنتی بیوتیک های بتا-الکتام، حداقل غلظت مهارکننده عصاره علیه سلولهای پالنکتونیک آن تنها 75/3 میلی گرم در میلی لیتر بود. عالوه برآن، عصاره ی آبی پوست انار رباب تشکیل بیوفیلم های باکتریایی را بطور وابسته به دوز مهار کرد. حداقل غلظت مهارکننده عصاره آبی پوست انار رباب علیه سلولهای پالنکتونیک استافیلوکوکوس اوریوس جداشده از شیر، استافیلوکوکوس اوریوس (29737 ATCC)و استافیلوکوکوس اوریوس مقاوم به متی سیلین از تشکیل بیوفیلم های آنها به ترتیب به میزان 47 ،36 و 26 %جلوگیری کرد. این مساله به تفاوتهای بین فعالیت ضدپالنکتونیک و ضدبیوفیلمی عصاره ی آبی پوست انار رباب اشاره می کند. فعالیت ضدپالنکتونیک و به میزان کمتری ضدبیوفیلمی این عصاره ی برپایه ی آب، باعث تصور کاربرد موثر و سودمند آن در صنایع غذایی و دارویی می شود.