تجزیه و تحلیل صدای حاصل از اعمال ضربه به میوه انار به منظور تعیین رسیدگی

یکی از آزمون های غیر مخرب توسعه یافته در تعیین رسیدگی میوه ها، تجزیه و تحلیل صدا و همچنین پردازش سیگنال حاصل از اعمال ضربه می باشد . لذا در این تحقیق به منظور ارزیابی کیفیت و رسیدگی میوه انار یک سامانه ثبت پاسخ صوتی حاصل از ضربه توسعه یافت. بدین منظور صدای حاصل از ضربه150 عدد انار در سه مرحله رسیدگی (نارس، رسیده و بیش رس) ثبت گردید. برای ارزیابی کیفیت انار از میان ویژگی های مخرب میزان مواد جامد محلول، میزان اسیدیته، ویتامین ث، آنتوسیانین، فنل کل وpH اندازه گیری شدند؛ همچنین به منظور ثبت و استخراج ویژگی های صوتی (آزمون غیر مخرب)، جهت قرارگیری میکروفن نسبت به محل اعمال ضربه (پشت، کنار و زیر میوه) و درجه ضربه زن (5، 10 و 15 درجه) به عنوان متغیر مورد بررسی قرار گرفتند. به منظور طبقه بندی داده ها از الگوریتم درخت تصمیم گیری ترکیب شده با الگوریتم ژنتیک استفاده گردید. بر اساس آنالیز آماری که در سطح احتمال خطای %5 صورت گرفت مشخص گردید که؛ بهترین جهت قرارگیری میکروفن و زاویه ضربه زن به ترتیب قرارگیری میکروفن در کنار میوه و درجه ضربه زن 15 درجه می باشد. بر اساس نتایج طبقه بند، بیشترین و کمترین دقت به ترتیب %7/96 (در گروه رسیده)، 73% (در گروه بیش رس) و در نهایت دقت کلی %2/89 بدست آمد.