اثر امواج فراصوتی بر جوانه زنی، فعالیت برخی آنزیم ها و ویژگی های بیوشیمیایی بذر سرخارگل

یکی از روش های بیوفیزیکی پرایمینگ بذر، پیش تیمار بذرها با امواج فرا صوتی می باشد. ضربه های ممتد امواج فراصوتی سبب افزایش نفوذ پذیری پوسته بذر، تسریع جذب آب و بالارفتن دمای بافت ها می شود. بالارفتن سرعت آماس و دمای بافت های بذرهای تیمارشده با امواج فراصوتی احتمالا با تسریع در تغییرات متابولیسم بذر همراه می باشد. جوانه زنی بذور سرخارگل ضعیف و نامنظم می باشد که ناشی از خواب بذر می باشد. بنابراین به منظور بررسی اثر امواج فراصوتی بر جوانه زنی، فعالیت برخی آنزیم ها و پارامترهای بیوشیمیایی جوانه زنی بذر سرخارگل، آزمایشی در سال 1396 در آزمایشگاه زراعت دانشگاه صنعتی شاهرود در قالب طرح پایه کاملا تصادفی با 5 تیمار و 4 تکرار انجام شد. تیمار های آزمایشی شامل 5 مدت تیمار امواج فراصوتی 0، 10، 15، 20 و 25 دقیقه با دستگاه التراسونیک با قدرت ثابت 50 وات و دمای 25 درجه سلسیوس بود. نتایج تجزیه واریانس داده ها نشان داد که امواج فراصوتی بر صفات اندازه گیری شده اثر معنی داری در سطح احتمال یک درصد نشان داد. امواج فراصوتی فعالیت آنزیم های آلفا آمیلاز، پروتیاز، الکل دهیدروژناز، گلوکز 6- فسفات دهیدروژناز، غلظت پروتئین کل، محلول و قند کل را در اغلب تیمارها نسبت به شاهد افزایش داد. با افزایش فعالیت آنزیم های آلفا آمیلاز، پروتیاز، الکل دهیدروژناز، آرژیناز و گلوکز 6- فسفات دهیدروژناز درصد جوانه زنی، سرعت جوانه زنی و وزن خشک گیاهچه افزایش یافت. در بیش تر صفات اندازه گیری شده مدت 15 دقیقه تیمار با امواج فراصوتی بیش ترین میزان فعالیت آنزیم ها و شاخص های جوانه زنی را نشان داد، بنابراین مدت 15 دقیقه تیمار امواج فراصوتی در دمای 25 درجه سلسیوس و قدرت 50 وات برای پیش تیمار بذر سرخارگل پیشنهاد می شود.