بررسی تغییرات صفات کیفی لاین های اصلاحی چغندرقند در شرایط تنش خشکی و نرمال

کیفیت چغندرقند ترکیبی است از تمام حالات فیزیکی و شیمیایی ریشه چغندرقند که روی فرآیند تولید و یا محصول شکر و یا محصولات جانبی اثر می گذارد. از طرف دیگر کم آبی و دمای بالا در دوره رشد موجب افزایش ناخالصی‏ های ریشه چغندر به ویژه ترکیبات نیتروژنه شده و درنهایت باعث تغییر در کیفیت چغندرقند می شوند. به منظور بررسی تغییرات خصوصیات کیفی چغندرقند تحت تنش خشکی خانواده های فول سیب حاصل از برنامه های اصلاحی در دو آزمایش جداگانه خشکی و نرمال در سال زراعی 1396 در ایستگاه تحقیقات مهندس مطهری کرج موردبررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که تنش خشکی باعث کاهش معنی دار عملکرد ریشه، عملکرد قند، عملکرد قند خالص، میزان پتاسیم، میزان ازت مضره و قند ملاس و افزایش میزان سدیم و خلوص شربت شد. فول سیب های مورد بررسی  تنها از نظر صفات ازت مضره و ضریب قلیاییت دارای اختلاف معنی دار بودند. علیرغم معنی دار نشدن اختلافات بین ژنوتیپ ها ازنظر عملکرد ریشه و قند، بیشترین عملکرد ریشه مربوط به فول سیب های 5 و 6 و کمترین عملکرد مربوط به فول سیب 15 و شاهدهای 20، 23، 21 و 19 بود. همچنین فول سیب های 5، 1 و 6 دارای بیشترین و فول سیب های 2، 15، 9، 2 و شاهد 23 دارای کمترین عملکرد قند بودند.