اثر اسانس مرزه و زنیان بر عملکرد و کیفیت تخم مرغ در مرغان تخم گذار چالش داده شده با سالمونلا انتریتیدیس

به منظور بررسی تاثیر اسانس مرزه و زنیان بر عملکرد و کیفیت تخم مرغ های تولیدی در مرغ های چالش یافته با سالمونلا انتریتیدیس، تعداد 100 قطعه مرغ تخم گذار سویه های-لاین W-36 با سن 44 هفتگی در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی به مدت 13 هفته مورد مطالعه قرار گرفتند. تیمارها عبارت بودند از: شاهد منفی، شاهد مثبت، پادزیست: 0/15گرم اکسی وت در هر کیلوگرم جیره پایه، اسانس مرزه، و اسانس زنیان: هر یک به مقدار یک گرم در هر کیلوگرم جیره پایه. تمامی گروه های آزمایشی به جز شاهد منفی در هفته نهم با یک میلی لیتر محلول سوسپانسیون حاوی CFU 1Χ107 باکتری سالمونلا انتریتیدیس به روش گاواژ دهانی چالش داده شدند. شاخص های کمی در پایان هر هفته و شاخص های کیفی، قبل و بعد از چالش مورد ارزیابی قرار گرفتند. چالش با سالمونلا انتریتیدیس بر عملکرد مرغان تخم گذار و کیفیت تخم ها تاثیر معنی داری نداشت. پیش از چالش، پادزیست و اسانس دو گیاه دارویی، مصرف خوراک و وزن تخم مرغ را در مقایسه با گروه شاهد کاهش دادند و پس از چالش، موجب کاهش مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذایی شدند (p <0.05). در دوره قبل از چالش هر سه تیمار و به خصوص اسانس گیاه زنیان، واحد هاو سفیده را کاهش دادند (p <0.05). پس از چالش، اسانس مرزه موجب کاهش میزان کلسترول زرده شد و اسانس هر دو گیاه دارویی موجب کاهش میزان اکسیداسیون چربی های زرده، در هر دو دوره قبل و بعد از چالش شدند (p <0.05). نتایج این مطالعه نشان داد که اسانس دو گیاه دارویی با کاهش میزان کلسترول و مالون دی آلدهید زرده، کیفیت تخم های تولیدی را افزایش می دهند.