تاثیر مکمل - ویتامین ث بر عملکرد رشد و فعالیت آنتی اکسیدانی گوساله های شیرخوار هلشتاین

ویتامین ث یک ویتامین محلول در آب است که خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و می تواند رادیکال های آزاد تولید شده در سلول ها را از بین ببرد. با توجه به اینکه گوساله ها تا سن 4 هفتگی نمی توانند ویتامین ث را تولید کنند و به غلظت کم ویتامین در شیر وابسته هستند، بنابراین آزمایشی با هدف بررسی اثرات مکمل - ویتامین ث بر عملکرد رشد و فعالیت آنتی اکسیدانی گوساله های شیرخوار هلشتاین طراحی و انجام شد. به این منظور تعداد 40 راس گوساله با میانگین سن 1 الی 10 روز و وزن 1±36 کیلو گرم در قالب طرح کاملا تصادفی با 2 تیمار و 20 تکرار انتخاب شدند. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) جیره پایه بدون افزودنی، 2) جیره پایه به همراه 600 میلی گرم ویتامین ث در روز بودند. نتایج نشان داد که استفاده از 600 میلی گرم ویتامین ث در جیره گوساله های شیرخوار تاثیر معنی داری بر مصرف ماده خشک در ماه دوم و کل دوره پرورشی داشت اما در ماه اول این اثر معنی دار مشاهده نشد. نتایج نشان داد مکمل کردن جیره با ویتامین ث سبب بهبود افزایش وزن روزانه در کل دوره پرورش شد. استفاده از ویتامین ث در جیره گوساله های شیرخوار تاثیری بر غلظت گلوکز، کلسترول، تری گلیسرید، آلبومین و پروتئین کل سرم خون در زمان های 2، 7، 21 و 45 روز بعد از تولد نداشت. نتایج نشان داد که افزودن ویتامین ث تاثیر معنی داری بر غلظت سوپراکسید دسموتاز سرم خون به جز 21 روز بعد از تولد و غلظت گلوتاتیون پراکسیداز سرم خون به غیر از  45 روز بعد از تولد نسبت به گروه شاهد نداشت. هم چنین غلظت ویتامین ث سرم با استفاده از 600 میلی گرم ویتامین ث در جیره گوساله های شیرخوار در زمان 45 روز بعد از تولد افزایش معنی داری نسبت به گروه شاهد داشت. در مجموع استفاده از ویتامین ث سبب بهبود افزایش وزن روزانه، ماده خشک مصرفی، غلظت ویتامین ث سرم خون و غلظت گلوتاتیون پراکسیداز سرم خون گوساله های شیرخوار گردید.