تداخل گلوتاتیون، ویتامین C و ویتامین E تحت تاثیر اکسیژن هیپر بریک

با هدف بررسی تداخل گلوتاتیون، ویتامین C و ویتامین E تحت تاثیر هپپراکسی اکسیژن با غلظت 95 درصد) و اکسیژن هیپر بریک (اکسیژن با فشار 5/2 آتمسفر)، خوکچه های هندی نر 20 روزه با یک برنامه غذایی پایه عاری از ویتامین C و مکمل غذایی ویتامین C با غلظت بالاز 50 میلی گرم در روز) و یا با غلظت کم (یک میلی گرم در روز) به مدت دو هفته تغذیه شدند. سپس خوکچه ها به مدت هفت ماه، دو ساعت در روز در معرض اکسیژن با غلظت 95 درصد (هیپراکسی) و فشار 2/5 آتمسفر (هیپر بریک) قرار گرفتند. متعاقب برداشت کبد، غلظت گلوتاتیون احیا (GSH) و گلوتاتیون اکسید (GSSG)، آلفا توکوفرول، گاماتور کوفرول، ویتامین C تام، احیا و اکسپد به شیوه HPLC تعیین شدند. خوکچه های هندی تغذیه شده با سطوح بالای ویتامین C تحت شرایط هیپراکسی و هیر بریک به طور معنی داری غلظت بالاتر ویتامین ثام و احیا و نسیت ویتامین C احیا به ویتامین C اکسید در مقایسه با گروه تغذیه شده با سطوح ویتامین C کم را نشان دادند(0/05>P). در هر دو سطح غذایی ویتامین C تماس با اکسیژن پراکسی و هیپر بریک تاثیر معنی داری روی آلفا و گاما توکوفرول کبد خوکچه های هندی نداشت. در غلظت پایین مکمل غذایی ویتامین C میانگین غلظت کینی گلوتاتیون احیا در گروه هیپربریک  µm GSH/mg protein)0/123 0/667) (تحت شرایط هیراکی و هیپر بریک به طور معنی داری بیشتر µm GSH/mg protein)0/130±0/684) بود (0/05>P)، چنین اختلافی می تواند حاکی از یک تداخل مثبت بین ویتامین C و گلوتاتیون تحت شرایط اکسیداتیو مزمن باشد.