ارزیابی اثرات عصاره الکلی گیاه خار مریم بر عملکرد کبدی و رشد ماهی کپور معمولی

گیاه خار مریم (Silybum marianum) یکی از گیاهانی است که جنبه های دارویی موثری برای آن قایل شده اند. هدف از این مطالعه، تعیین اثر عصاره الکلی گیاه خار مریم بر عملکرد رشد و فعالیت آنزیم های کبدی در ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) بود.  

تعداد 180 قطعه بچه ماهی با میانگین وزنی 21/1±10/40 گرم در یک طرح تصادفی با 4 تیمار آزمایشی و 3 تکرار (با تعداد 15 قطعه در هر تکرار) مورد آزمایش قرار گرفتند. تیمار شاهد (بدون عصاره الکلی) و تیمارهای آزمایشی سه گروه دیگر به ترتیب دارای 5/2، 5 و 10 گرم عصاره گیاه خار مریم به ازای هر کیلوگرم غذا بود. ماهیان هر 15 روز یک بار بعد از بیهوشی، زیست سنجی و شاخص های رشد محاسبه می شد. فعالیت آنزیم های کبدی در پایان دوره آزمایش (روز 90)، در خون سنجش شد.

بیشترین وزن انتهایی (1/34±46/20)، افزایش وزن بدن (1/50±36/30) و نرخ رشد ویژه (0/12±1/55) در تیمار حاوی 10 گرم عصاره الکلی گیاه خار مریم در کیلوگرم جیره غذایی مشاهده شد که در مقایسه با تیمار شاهد اختلاف معنی داری داشت (0.05>P). همچنین بیشترین و کمترین ضریب تبدیل غذایی به ترتیب در تیمار شاهد (0/11±1/75) و در تیمار حاوی 10 گرم عصاره (0/12±1/25) مشاهده شد (0.05>P). میزان آنزیم های آلکالین فسفاتاز (ALP)، آلانین آمینو ترانسفراز (ALT) و آسپارتات آمینوترانسفراز (AST) در تیمار حاوی 10 گرم عصاره نسبت به تیمارهای دیگر کمتر بود ولی اختلاف معنی داری میان این آنزیم ها در تیمارهای مختلف مشاهده نشد (0.05<P).  

طبق یافته های مطالعه حاضر، استفاده خوراکی از عصاره الکلی گیاه خار مریم موجب بهبود عملکرد رشد و همچنین فعالیت آنزیم های کبدی ماهی کپور معمولی شد.