ارزیابی تنش خشکی بر اسیدهای چرب غیراشباع و برخی صفات فیزیولوژیک چهار رقم گلرنگ (.Carthamus tinctorius L) در جیرفت

توسعه محصولات دانه روغنی جایگزین با عملکرد دانه قابل قبول در شرایط خشکی و ارقام زراعی پایدار و سازگار با محدودیت های زیست محیطی برای امنیت غذایی بسیار مهم است و می تواند راهبردی در مدیریت پایدار کشاورزی باشد. به همین منظور مطالعه ای با بررسی تاثیر تنش خشکی بر خصوصیات برخی ارقام گیاه گلرنگ به صورت کرت های خردشده در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در چهار تکرار در مزرعه پژوهشی دانشگاه جیرفت در سال زراعی 98-1397 انجام شد. آبیاری به عنوان فاکتور اصلی در دو سطح شامل آبیاری معمول (بر اساس 80 میلی متر از تشتک تبخیر کلاس A) و تنش خشکی (قطع آبیاری از مرحله گلدهی تا مرحله رسیدگی) و رقم ها به عنوان فاکتور فرعی شامل سینا، پدیده، زرقان 279 و ژیلا بود. نتایج نشان داد، تنش خشکی باعث کاهش معنی دار وزن هزار دانه، عملکرد دانه، درصد روغن و میزان کلروفیل برگ شد، ولی اثر تنش بر میزان کاروتنویید برگ معنی دار نشد. میزان کلروفیل در شرایط تنش خشکی کمتر از آبیاری معمول بود و رقم زرقان 279 بیشترین محتوی کلروفیل و رقم ژیلا کمترین میزان کلروفیل را داشت. عملکرد دانه در تیمارهای آبیاری در دوره گلدهی تا رسیدگی نسبت به تیمار بدون تنش 20 درصد کاهش عملکرد داشت. در بین ارقام، مورد مطالعه رقم زرقان 279 بالاترین عملکرد دانه (2473 کیلوگرم در هکتار)، بیشترین درصد روغن (35.01)، پایداری روغن (30 درصد)، بیشترین اسید اولییک (23.4 درصد) و اسید لینولییک (76.3 درصد) را داشت.