بررسی وضعیت تراریختگی برنج در بازار مصرف شیراز با استفاده از PCR

افزایش جمعیت جهان و به دنبال آن افزایش تقاضا برای غذا موجب به کارگیری روش های نوین بیوتکنولوژی در تولید محصولات غذایی شده است. گیاهان تراریخته یکی از دستاوردهای مهم زیست فناوری در زمینه کشاورزی هستند که در سال های اخیر بخشی از بازارهای غذایی دنیا را تسخیر نموده اند و به طور مداوم بر سطح زیر کشت این گیاهان افزوده می شود. نیازمندی بشر به افزایش تولید محصولات کشاورزی و امنیت غذایی، استفاده از زیست فناوری را ناگزیر ساخته و از سوی دیگر مخاطرات احتمالی تولید این محصولات، نگرانی هایی را برای سلامتی انسان ها و حقوق مصرف کنندگان ایجاد کرده است. یکی از این نگرانی ها وارد کردن این محصولات بدون هیچ نوع برچسب گذاری می باشد. اولین قدم برچسب گذاری، شناسایی محصولات تراریخته می باشد. به همین منظور در این پژوهش 30 نمونه برنج خارجی و داخلی از بازار شهر شیراز به طور تصادفی خریداری شد. استخراج DNA به روش استاندارد CTAB صورت گرفت. PCR برای ژن (Sucrose Phosphate Synthase) SPS به منظور اثبات حضور ژنوم برنج انجام شد. برای ژنEPSPS ، نواحی پیشبر35S و پایان دهنده NOS واکنش زنجیره ای پلیمراز جهت شناسایی برنج تراریخته انجام شد. نتیجهPCR  همه نمونه ها برای ژن SPS مثبت بود. اما نتایج حاصل از واکنش زنجیره ای پلیمراز با استفاده از آغازگرهای اختصاصی نشان داد که هیچ کدام از نمونه های برنج خریداری شده از بازار شهر شیراز دارای ژنEPSPS ، نواحی پیشبرCaMV35S و پایان دهنده  NOSنیستند. این پژوهش نشان می دهد که برنج های مصرفی در بازار شیراز بر اساس نتایج بدست آمده تراریخته نیستند.