اثر عصاره ی مالت بر عملکرد رشد، گوارش پذیری مواد مغذی و جمعیت میکروبی روده کور جوجه های گوشتی

این پژوهش با هدف بررسی اثر عصاره ی مالت بر عملکرد رشد، گوارش پذیری مواد مغذی و جمعیت میکروبی روده کور جوجه های گوشتی در دوره های رشد، پایانی و کل دوره طراحی و بررسی شد. برای انجام این آزمایش، از 256 قطعه جوجه ی گوشتی سویه ی کاب 500 مخلوط هر دو جنس در قالب طرح کاملا تصادفی با چهار تیمار، هشت تکرار و هشت قطعه پرنده در هر تکرار از سن 14 تا 49 روزگی استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره ی پایه فاقد مواد افزودنی (شاهد) و جیره ی پایه حاوی سطوح 0/1، 0/2 و 0/3 درصد عصاره ی مالت بودند. اثر تیمارها بر صفات عملکرد رشد، طول و وزن روده، گوارش پذیری مواد مغذی و شمار باکتری اشرشیاکلای و لاکتوباسیلوس روده ی کور اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که در دوره های رشد، پایانی و کل دوره، افزودن عصاره مالت در سطح 0/3 درصد، بدون تاثیر بر مصرف خوراک، بیشترین افزایش وزن روزانه و کمترین ضریب تبدیل خوراک را در مقایسه با سایر تیمارها ایجاد کرد (0/05≥ P). همچنین، جیره ی حاوی 0/3 درصد عصاره‎ ی مالت باعث بهبود گوارش پذیری ماده ی خشک، پروتئین، چربی و کاهش جمعیت باکتری اشرشیاکلای شد (0/05≥ P). با توجه به نتایج بدست آمده، می توان از عصاره مالت به میزان 0/3 درصد در جیره جوجه های گوشتی برای بهبود عملکرد و سلامت دستگاه گوارش استفاده کرد.