بررسی و مقایسه ترکیب اسیدهای چرب در اندام های مختلف گیاه Eremurus inderiensis (M.Bieb.) Regel

گیاه Eremurus inderiensis (M.Bieb.) Regel متعلق به تیره سریشیان (Asphodelaceae) بوده که پراکنش آن در مناطقی از غرب، شمال غرب، مرکز و شمال شرق ایران است. با توجه به اهمیت اسیدهای چرب به عنوان گروهی از متابولیت های دارویی مهم در گیاهان، در این پژوهش نیمرخ اسیدهای چرب در اندام های گل، برگ و دانه گیاه E. inderiensis با استفاده از روش GC- MS مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که نیمرخ اسیدهای چرب در اندام های این گیاه نسبتا متفاوت است. در هر یک از اندام ها برخی از اسیدهای چرب با مقادیر بالا به عنوان اسیدهای چرب اصلی و عمده شناسایی شدند. به طوریکه در دانه ها به ترتیب لینولییک اسید (03/68 %)، اولییک اسید (77/15 %) و پالمیتیک اسید (85/8 %) به عنوان اسیدهای چرب اصلی بودند، اما در گل ها و برگ ها به ترتیب اسیدهای چرب لینولنیک اسید (55/30 % و 08/31 %)، پالمیتیک اسید (99/27 % و 64/23 %) و لینولییک اسید (03/21 % و 47/13 %) به عنوان اسیدهای چرب اصلی وجود داشتند. در مجموع نیمرخ اسیدهای چرب گل و برگ نسبت به دانه تشابه زیادی نشان داد. با توجه به مقادیر نسبتا بالای اسیدهای چرب غیر اشباع در اندام های این گیاه به خصوص دانه ها و همچنین نقشی که این ترکیبات به عنوان اسیدهای چرب ضروری ایفا می کنند، می توان نتیجه گرفت که این اندام ها می توانند به عنوان منابع مفیدی از این اسیدهای چرب در نظر گرفته شوند که خود دارای کاربردهای مختلفی به لحاظ دارویی و تغذیه ای است.