تاثیر فسفر، سلنیوم و کود زیستی بر ویژگی های کمی و کیفی زعفران (‏Crocus sativus L.‎‏) ‏

زعفران (Crocus sativus L.) از گران قیمت ترین محصولات کشاورزی و دارویی جهان است که دارای جایگاه ویژه ای در بین محصولات صادراتی می باشد. در این مطالعه به منظور بررسی تاثیر برخی کودهای شیمیایی و زیستی بر عملکرد و کیفیت زعفران، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح  کامل تصادفی با سه تکرار انجام شد. تیمارها شامل دو سطح کود زیستی EM (Effective Microorganisms) (با و بدون کود)، دو سطح سلنیوم (0 و 1 میلی گرم بر لیتر) و سه سطح فسفر (0، 25 و 50 میلی گرم بر لیتر) بودند. فاکتورهای مورد بررسی شامل تعداد گل، وزن تر و خشک گل، وزن تر و خشک کلاله، مقدار کروسین، پیکروکروسین و سافرانال بود. نتایج نشان داد که کاربرد کود EM در گیاهان تیمار شده با سلنیوم، باعث افزایش معنی دار تعداد گل زعفران شد. وزن خشک کلاله در گیاهان تیمار شده با کود EM و غلظت 50 میلی گرم بر لیتر فسفر، در حضور سلنیوم به طور معنی داری بیشتر از عدم حضور سلنیوم بود. همچنین نتایج نشان داد که کاربرد سلنیوم به همراه کود EM در بالاترین سطح فسفر، باعث افزایش معنی دار وزن خشک گل و وزن تر کلاله گردید. بر اساس نتایج این مطالعه، مقدار پیکروکروسین در گیاهان تیمار شده با غلظت 50 میلی گرم بر لیتر فسفر به طور معنی داری بیشتر از تیمار شاهد بود. همچنین، کاربرد فسفر باعث افزایش مقدار سافرانال گردید.