پاسخهای فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی گیاه کاهو به ترکیب آلی و شیمیایی پاراگزانتین

در این مطالعه، اثرات پاراگزانتین بر گیاه  کاهو مورد بررسی قرار گرفت. پاراگزانتین از گروه آلکالوییدهای پورینی از متابولیتهای ثانویه گیاهان می باشد. این ترکیب از متابولیسم کافیین موجود در گیاهانی مثل چای، قهوه و کاکایو وجود دارد به وجود می آید. گزارشاتی قبلا از خاصیت ضد فشار خون پاراگزانتین وجود دارد. سه غلظت 10، 50 و 100 میکروگرم بر میلی لیتر از پاراگزانتین بر گیاهچه های کاهو  تیمار شده و برخی پارامترهای فیزیولوزیکی و بیوشیمیایی این گیاه در مرحله  7 برگی  مورد بررسی واقع شد. نتایج نشان داد که در گیاهان گروه تیمار ، پارامترهای رشد اعم از جوانه زنی دانه و رشد ساقه چه  با یک روند وابسته به غلظت کاهش یافت. پارامترهای رشد گیاهچه های کاهو در غلظت 100 میکروگرم بر میلی لیتر از پاراگزانتین به طور کامل مهار شد. همچنین برخی پارامترهای مورد سنجش شامل وزن تر و خشک ساقه، شدت فتوسنتز، کارایی قتوشیمیایی فتوسیستم 2، محتوی آب نسبی برگ و پروتیین کل در گیاهان تیمارشده نیبت به گیاهان شاهد دچار کاهش گردید. با این حال برخی پارامترهای دیگر از جمله محتوی پرولین، میزان پراکسید هیدروژن و فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیدان مثل پلی فنول اکسیداز، آسکوربات پراکسیداز و کاتالاز در گیاهان تیمار شده افزایش یافت. از طرف دیگر، تغییراتی در الگوی الکتروفورتیک پروتیینهای برگ مشاهده گردید. به طوری که در غلطت 100 میکروگرم بر میلی لیتر از پاراگزانتین ، برخی باندهای الکتروفورز در گیاهان تیمار شده در مقایسه با گیاهان شاهد ناپدید شد. مطالعات اخیر مشخص کرد که پاراگزانتین به عنوان یک ترکیب آللوشیمیایی موجب برخی پاسخهای فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی در گیاهان تیمار یافته میشود که این پاسخها مشابه پاسخهای مشاهده شده در تنشهای غیر زیستی است.