فعالیت آنزیم نیترات ریداکتاز ، غلظت آهن و نیترات در اسفناج تلقیح شده با دو گونه باکتری سودوموناس در سطوح مختلف نیتروژن

اسفناج (Spinacia oleracea L.) به عنوان یک سبزی غنی از آهن شناخته می شود اما به دلیل کاشت این گیاه در حاشیه شهرها و آبیاری با آب آلوده، نه تنها غنی از آهن نبوده بلکه تجمع نیترات نیز در آن دیده می شود. به نظر می رسد، باکتری های سودوموناس بتوانند با افزایش فعالیت نیترات ریداکتاز (NRA) در گیاه و تولید سیدروفور ضمن کاهش تجمع نیترات، سبب افزایش جذب آهن نیز بشوند. یک آزمایش فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با دو فاکتور و سه تکرار، گیاه اسفناج با باکتری های سودوموناس(Pseudomonas fluorescensCha0 ، Pseudomonas putidaTabriz و شاهد بدون باکتری) تلقیح شده و با سه سطح نیتروژن صفر، 125 و 250 میلی گرم بر کیلوگرم خاک از منبع اوره، تیمار گردید. نتایج تجزیه آماری نشان داد که با افزایش سطوح نیتروژن از صفر به 250 میلی گرم بر کیلوگرم خاک، غلظت نیترات و آهن بخش هوایی به طور معنا داری افزایش یافت در حالی که فعالیت آنزیم در بخش هوایی تغییر معنا داری نداشت. با تلقیح باکتری ها فعالیت آنزیم در بخش هوایی به طور معناداری افزایش یافت و بیشترین NRA در گیاهان دارای گونه P.putida با حدود 51/180 درصد بیشتر از گیاهان بدون باکتری مشاهده شد. غلظت نیترات در تیمارهای دارای باکتری P.putida ، 98/32 درصد نسبت به تیمارهای شاهد کاهش داشت. همچنین غلظت آهن در تیمارهای دارای P.putida و P.fluorescens به ترتیب معادل 40 و 85/26 درصد در بخش هوایی نسبت به شاهد افزایش داشت. بر اساس نتایج به دست آمده در این تحقیق، بیشترین کاهش غلظت نیترات، بالاترین فعالیت آنزیم و غلظت آهن در بخش هوایی در حضور باکتری P.putida حاصل شد