اثر مصرف حاد آب چغندر قرمز بر توان هوازی و بی هوازی دختران کاراته کا غیرحرفه ای

آب چغندر قرمز منبع غنی از نیترات است. اکسید نیتریک توانایی تحریک گشاد شدن عروق را دارد که سبب افزایش جریان خون به عضله می شود. با توجه به درگیر بودن دستگاه هوازی و بی هوازی در ورزش کاراته، هدف از پژوهش حاضر، بررسی تاثیر آب چغندر قرمز بر توان هوازی و بی هوازی دختران کاراته کا بود.

بدین منظور 10 دختر کاراته کا سطح باشگاهی در رده کمربند مشکی دان دو و سه  داوطلبانه در یک مطالعه متقاطع، تصادفی و دوسوکور، بررسی شدند. آزمودنی ها راس ساعت 7:30 دقیقه صبح در محل سالن ورزشی حضور پیدا کردند و پس از مصرف آب چغندر قرمز (100 میلی لیتر) یا دارونما (آب زغال اخته)، 90 دقیقه استراحت کرده و راس ساعت 9 صبح در آزمون شرکت کردند. ابتدا 10 دقیقه گرم کردن پویا شامل راه رفتن و حرکات کششی انجام گرفت، سپس آزمون 9×4، آزمون رست و در انتها آزمون هوازی ویژه کاراته اجرا شد. در این آزمون هوازی آزمودنی ها ضربات متوالی به کیسه بوکس را در حالت گارد می زدند. در زمان بازیافت مانند یک درگیری واقعی در حال حرکت بودند. آزمون زمانی پایان می یافت که آزمودنی دیگر قادر به ادامه ضربات نبود. در این صورت زمان ثابت نگه داشته شده و عدد به دست آمده زمان خستگی و مرحله آزمون ثبت شد. بین هر کدام از آزمون ها سه دقیقه استراحت فعال لحاظ شد. پس از گذشت یک هفته گروه های آزمودنی جابه جا شدند و مجددا آزمون های مذکور انجام گرفت. تجزیه وتحلیل آماری با استفاده از آزمون t زوجی و نرم افزار SPSS نسخه 26 گزارش شد.

نتایج نشان داد که با مصرف آب چغندر قرمز در مقایسه با دارونما توان بیشینه (014/0 =P)، حداقل توان (025/0 =P)، میانگین توان (011/0 =P)، شاخص خستگی (022/0 =P) و شاخص افت سرعت (020/0 =P) در آزمون RAST به طور معناداری بهبود یافته است. همچنین کاهش معناداری در زمان آزمون چابکی 9×4 (039/0 =P) مشاهده شد. اما تفاوت معناداری در آزمون هوازی ویژه کاراته (099/0 =P) و میزان درک فشار (685/0 =P) مشاهده نشد.

با توجه به نتایج پژوهش حاضر مصرف آب چغندر قرمز ممکن است در بهبود عملکرد بی هوازی و چابکی کاراته کاها موثر باشد، هرچند مقدار تغییر در عملکرد هوازی در آزمون ویژه کاراته، چشمگیر نبود. با توجه به نتایج به نظر می رسد مصرف آب چغندر قرمز می تواند برای این ورزشکاران مفید باشد.