عملکرد، فراسنجه های خونی و پاسخ ایمنی جوجه های بلدرچین ژاپنی تغذیه شده با پودر زردچوبه و فلفل قرمز

این آزمایش به منظور بررسی تاثیر افزودن پودر زردچوبه و فلفل قرمز در جیره های بر پایه ذرت بر عملکرد بلدرچین در دوره رشد اجرا شد. مدت آزمایش برابر با 35 روز بود و با استفاده از 512 قطعه بلدرچین ژاپنی یک روزه (مخلوط دو جنس)، در طرح کاملا تصادفی با هشت تیمار (سه سطح زردچوبه (75/0، 5/1 و 25/2 درصد)، سه سطح فلفل قرمز (75/0، 5/1 و 25/2 درصد)، یک تیمار حاوی آنتی بیوتیک (500 میلی گرم در کیلوگرم) و یک تیمار شاهد بدون افزودنی با چهار تکرار و 16 پرنده در هر تکرار انجام شد. نتایج آزمایش نشان داد که در سن 35 روزگی، بلدرچین های دریافت کننده تیمارهای آزمایشی در مقایسه با گروه شاهد، وزن زنده بالاتری داشتند (05/0<p). افزودن زردچوبه و فلفل قرمز در کل دوره آزمایش در مقایسه با گروه شاهد باعث کاهش مصرف خوراک شد (05/0<p). ضریب تبدیل خوراک در کل دوره در گروه های دریافت کننده 75/0 درصد زردچوبه (18/2) و گروه دریافت کننده 5/1 درصد زردچوبه (16/2) کمتر از گروه شاهد (69/2) بود. ضریب تبدیل خوراک با مصرف پودر زردچوبه در مقابل مصرف فلفل قرمز بهبود یافت (01/0>P). میزان تری گلیسرید، کلسترول، LDL، HDL، VLDL و آنتی اکسیدان کل سرم خون به طور معنی داری تحت تاثیر تیمارهای آزمایش قرار گرفتند (05/0>P). میزان تری گلیسرید خون گروه دریافت کننده 25/2 درصد زردچوبه (153 میلی گرم در دسی لیتر) و گروه دریافت کننده 25/2 درصد فلفل قرمز (152 میلی گرم در دسی لیتر) کمتر از گروه شاهد (261 میلی گرم در دسی لیتر) بود. بر پایه نتایج پژوهش حاضر، مصرف پودر زردچوبه به میزان 5/1 درصد و مصرف پودر فلفل قرمز به میزان 25/2 درصد در جیره جهت بهبود عملکرد، فراسنجه های خونی و پاسخ ایمنی جوجه های بلدرچین توصیه می شود.