سنتز نانوذرات طلا با استفاده از اگزوپلی ساکارید لاکتوباسیلوس پاراکازئی و ارزیابی خصوصیات ضدباکتریایی، ضدبیوفیلمی و آنتی اکسیدانی آنها

روش های مختلفی برای تولید نانوذرات وجود دارند؛ اما امروزه سنتز نانوذرات با روش های زیستی به دلیل آسان بودن، سازگاری با محیط زیست و مقرون به صرفه بودن، توجه محققان را به خود جلب کرده است. هدف از پژوهش اخیر سنتز زیستی نانوذرات طلا با استفاده از اگزوپلی ساکارید لاکتوباسیلوس پاراکازیی (MN809528) و بررسی فعالیت ضدباکتریایی، ضدبیوفیلمی و آنتی اکسیدانی است.

برای سنتز نانوذرات طلا 30 میلی لیتر محلول 1 درصد اگزوپلی ساکارید (1/0 گرم) به حجم مساوی از محلول آبی HAuCl4 یک میلی مولار اضافه و با استفاده از استیرر (rpm 180) به مدت 48 ساعت در دمای اتاق به خوبی مخلوط شد. ویژگی نانوذرات طلا سنتزشده با استفاده از آنالیز های طیف سنجی UV-VIS، FT-IR، DLS، XRD، EDX، FE-SEM انجام شد. فعالیت ضدباکتریایی نانوذرات طلا تولیدشده با روش انتشار در چاهک، فعالیت ضدبیوفیلمی با روش رقت در میکروپلیت 96 خانه ای و فعالیت آنتی اکسیدانی نانوذرات با استفاده از قابلیت جذب رادیکال های  DPPH بررسی شد.

داده های طیف سنجی، وجود پیک در 524 نانومتر را نشان دادند که ویژه نانوذرات طلا است. بررسی شکل و اندازه نانوذرات با FE-SEM نشان داد نانوذرات تولیدشده کروی شکل اند و به طور متوسط اندازه آن ها 50-20 نانومتر است. فعالیت ضدباکتریایی نانوذرات طلا با غلظت 50 میکروگرم بر میلی لیتر در برابر همه باکتری های تست مشاهده شد؛ با این حال، بیشترین فعالیت ضدباکتریایی در برابر اسینتوباکتر بومانی (ATCC 17978) مشاهده شد. در این مطالعه نانوذرات طلا تولیدشده به عنوان مهارکننده بیوفیلم و رادیکال DPPH عمل کردند.

نتایج نشان می دهند لاکتوباسیلوس پاراکازیی (MN809528)، منبع زیستی خوبی برای سنتز نانوذرات طلا است. مطالعه حاضر، نخستین گزارش از تولید نانوذرات طلا توسط اگزوپلی ساکارید جداشده از باکتری های اسید لاکتیک بومی است.