مطالعه تاثیر عمل آوری با بخار آب تحت فشار و آب اکسیژنه قلیایی بر ارزش تغذیه ای سرشاخه نیشکر برای بره های پرواری

بخش قابل توجهی از منابع خوراک دام در کشور ما را مواد خشبی تشکیل می دهند که پروتیین، مواد معدنی و انرژی قابل هضم آن ها کم است، اما در صورت عمل آوری، پتانسیل استفاده به عنوان یک خوراک انرژی زا را در جیره دام ها دارند.

آزمایش حاضر با هدف بهبود ارزش تغذیه ای سرشاخه نیشکر برای بره های پرواری انجام شد.

از 24 راس بره نر عربی با میانگین وزن زنده 5 ± 4/30 کیلوگرم در قالب طرح کاملا تصادفی با 3 تیمار و 8 تکرار به مدت 70 روز استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل 1- جیره شاهد (سرشاخه عمل آوری نشده)، 2- جیره حاوی سرشاخه نیشکر عمل آوری شده با بخار آب تحت فشار و 3- جیره حاوی سرشاخه نیشکر عمل آوری شده با بخار آب و آب اکسیژنه قلیایی بود.

عمل آوری با بخار آب تحت فشار یا آب اکسیژنه قلیایی باعث کاهش درصد الیاف خام، الیاف نامحلول در شوینده خنثی، الیاف نامحلول در شوینده اسیدی و لیگنین سرشاخه نیشکر شد (05/0<p). در مقایسه با تیمار شاهد، میانگین مصرف خوراک، قابلیت هضم مواد مغذی، وزن نهایی، میانگین افزایش وزن روزانه، بازده خوراک بره ها، غلظت کل اسیدهای چرب فرار و پروپیونات شکمبه و غلظت گلوکز خون با تغذیه سرشاخه نیشکر عمل آوری شده افزایش یافت و تیمار 3 (سرشاخه نیشکر عمل آوری شده با بخار آب و آب اکسیژنه قلیایی) بهترین نتایج را نشان داد (05/0<p). غلظت آنزیم کبدی آلانین ترانس آمیناز تحت تاثیر عمل آوری سرشاخه نیشکر کاهش یافت (05/0>P). غلظت نیتروژن آمونیاکی و pH شکمبه، آسپارتات ترانس آمیناز خون و صفات لاشه تحت تاثیر جیره های آزمایشی قرار نگرفتند.

 با توجه به نتایج عمل آوری با بخار آب تحت فشار یا آب اکسیژنه قلیایی باعث بهبود ارزش تغذیه ای سرشاخه نیشکر شد و استفاده توام از آنها (تیمار سوم) نتایج بهتری را نشان داد.