تاثیر تغذیه ریزجلبک کپسوله شده بر جمعیت میکروبی روده، وضعیت آنتی اکسیدانی خون و کیفیت گوشت جوجه های گوشتی

پژوهش حاضر، برای بررسی اثر تغذیه پودر جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس کپسوله بر جمعیت میکروبی روده، وضعیت آنتی اکسیدانی و کیفیت گوشت جوجه های گوشتی انجام شد. این پژوهش، در قالب طرح کاملا تصادفی، بر روی مخلوط دو جنس انجام شد. تعداد 160 قطعه جوجه یک روزه گوشتی (مخلوط دو جنس) سویه تجاری راس 308 به 4 تیمار، 4 تکرار گروه بندی شدند و 10 قطعه جوجه به هر تکرار اختصاص داده شدند. تیمارهای آزمایشی شامل، جیره پایه (بدون افزودنی)، جیره پایه به علاوه 0/3، 0/6 یا 0/9 % پودر اسپیرولینا کپسوله شده بود. تغذیه جیره حاوی 0/9 % پودر اسپیرولینای کپسوله سبب کاهش جمعیت کلی فرم ها در ایلیوم جوجه های گوشتی شد (p< 0.05). تغذیه جیره های حاوی 0/6 یا 0/9 % پودر اسپیرولینای کپسوله سبب افزایش جمعیت لاکتوباسیل ها در ایلیوم و افزایش فعالیت سوپراکسیددیسموتاز خون جوجه های گوشتی شد (0/05<p). استفاده از پودر اسپیرولینای کپسوله در سطح 0/9 % سبب کاهش میزان مالون دی آلدیید در گوشت ران جوجه های گوشتی در طی 30 روز پس از کشتار شد (p< 0.05). به طورکلی، نتایج این آزمایش نشان داد که تغذیه ریزجلبک اسپیرولینای کپسوله به جوجه های گوشتی در سطح 0/9 %، سبب بهبود وضعیت آنتی اکسیدانی بدن پرنده، کاهش جمعیت میکروب های مضر در روده و کاهش اکسیداسیون گوشت ران جوجه های گوشتی در مدت 30 روز پس از کشتار شد.