بررسی امکان جایگزینی مخلوط پروتئینی به جای کنجاله سویا و مکمل مخلوط آنزیمی بر عملکرد جوجه های گوشتی

آزمایشی به منظور بررسی اثر سطوح مختلف جایگزینی مخلوط پروتیینی (کنجاله کانولا و پودر ضایعات کشتارگاهی طیور) با کنجاله سویا در جیره و مکمل مخلوط آنزیمی بر عملکرد جوجه های گوشتی انجام شد. آزمایش با تعداد 384 قطعه جوجه سویه تجاری راس 308 با 8 تیمار به صورت فاکتوریل4×2 (4 سطح جایگزینی مخلوط پروتیینی: صفر، 25، 50 و 75 درصد×2 سطح مخلوط آنزیمی: صفر و 250 میلی گرم درکیلوگرم خوراک) با 4 تکرار 12 قطعه ای جوجه از هر دو جنس و در قالب طرح کاملاتصادفی انجام گرفت. در دوره 24-1 روزگی در جیره های بدون آنزیم، سطح جایگزینی 75 درصد به طور معنی دار باعث بیشترین کاهش وزن و افزایش ضریب تبدیل خوراک شد اما در جیره های دارای آنزیم، سطوح 50 و 75 درصد جایگزینی وزن بدن و ضریب تبدیل مشابهی داشتند. در دوره 1 تا 42 روزگی مصرف آنزیم تاثیر معنی داری صفات تولیدی، اقتصادی و خصوصیات لاشه ایجاد نکرد اما باعث افزایش معنی دار چربی محوطه شکمی شد. جایگزینی 25 درصدی مخلوط پروتیینی با کنجاله سویا  تاثیر معنی داری بر وزن بدن، هزینه خوراک به اضافه وزن، بازده ناخالص اقتصادی و خصوصیات لاشه ایجاد نکرد اما باعث افزایش معنی دار ضریب تبدیل خوراک و کاهش شاخص تولید گردید. سطوح بالاتر جایگزینی باعث کاهش بیشتر وزن بدن، شاخص تولید و بازده ناخالص اقتصادی شد. به طور کلی نتایج نشان داد که استفاده از مخلوط آنزیمی تاثیر چندانی بر عملکرد جوجه های گوشتی نداشت اما بسته به شرایط بازار جایگزینی مخلوط پروتیینی با کنجاله سویا در حد 25 درصد می تواند از نظر اقتصادی برای پرورش دهنده توجیه پذیر باشد.