دسته بندی ژنتیکی ایزوله های استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از گوشت مرغ بر پایه ژن Spa

استافیلوکوکوس اوریوس یکی از شایع ترین عوامل مسمومیت غذایی در انسان می باشد. روش های مختلفی از جمله ژنوتایپینگ بر اساس پروتیین A (Spa typing) و روش های مبتنی بر PCR جهت دسته بندی ژنتیکی این باکتری به کار رفته است. در مطالعه حاضر از ردیابی ژن Spa جهت ژنوتایپینگ ایزوله های استافیلوکوکوس اوریوس استفاده شد.

مواد و روش ها:

 تعداد 100 نمونه گوشت خام مرغ از مراکز عرضه کننده گوشت مرغ در سطح بازار استان چهارمحال و بختیاری، اخذ شد. نمونه ها جهت جستجوی باکتری استافیلوکوکوس اوریوس به روش کشت میکروبی و مولکولی آزمایش و حضور ژن Spa  در ایزوله های جدا شده به روش PCR و هضم آنزیمی جستجو شد.

از مجموع 23 ایزوله استافیلوکوکوس اوریوس مورد مطالعه، تعداد 6 ایزوله فاقد ژن Spa بودند. در بقیه ایزوله ها، قطعه ای با اندازه حدودا 1100 تا 1500 جفت بازی ردیابی شد که بر اساس قطعه ژنی ردیابی شده، 17 ایزوله واجد ژن Spa در چهار ژنوتیپ I تا IV تقسیم بندی شدند؛ به طوری که 9 ایزوله در ژنوتیپ SpaI، 3 ایزوله در ژنوتیپ II Spa، 3 ایزوله در ژنوتیپ  SpaIIIو 2 ایزوله در ژنوتیپ Spa IV قرار گرفتند.

نتیجه گیری: 

وجود تنوع ژنومی بالا در این ایزوله ها نشانگر انتقال متقاطع آلودگی بوده و بنابراین، می توان با اجرای استانداردهای کنترل کیفیت و امنیت مواد غذایی در حین فرآیند تولید از حضور و رشد این باکتری در مواد غذایی جلوگیری کرد.