مروری بر نقش کربوهیدرات ها در تغذیه ورزشی فوتبالیست ها

تغذیه بازیکنان فوتبال یک موضوع مهم است و کربوهیدرات به عنوان یک سوبسترای مهم در هر دو سیستم انرژی هوازی و بی هوازی، می تواند در تغذیه ورزشی فوتبال نقش تعیین کننده داشته باشد. هدف از تحقیق حاضر مروری بر مطالعات انجام شده در خصوص تغذیه ورزشی رشته فوتبال با تاکید بر مصرف کربوهیدرات ها می باشد.

در تحقیق مروری حاضر که از نوع مروری سیستماتیک می باشد، مطالعات چاپ شده در پایگاه های اطلاعات داده تا سال 2022 میلادی با استفاده از کلید واژه های فوتبال، تغذیه، درشت مغذی، کربوهیدرات و عمکلرد ورزشی جستجو شد و از بین مطالعات انجام شده مطالعاتی که شرایط ورود به تحقیق را داشتند، انتخاب شدند. مطالعات انتخاب شده توسط 3 نفر از نویسندگان بررسی شدند و در نهایت تعداد 35 مطالعه انتخاب و بررسی شدند.

یافته ها: 

نتایج نشان داد که استفاده از کربوهیدرات و بهینه نگه داشتن ذخایر گلیکوژنی نقش مفیدی در بهبود عملکرد ورزشی فوتبالیست ها دارد و تناسب در استفاده از درشت مغذی ها و توجه به کمیت و کیفیت کربوهیدرات در برنامه تغذیه ای فوتبالیست ها در دوره های تمرین، قبل، حین و پس از مسابقه یا تمرین می تواند بر عملکرد ورزشی فوتبالیست ها موثر باشد.

نتیجه گیری:

 اگر چه تحقیقات زیادی در خصوص نقش کربوهیدرات در تغدیه ورزشی فوتبایست ها انجام شده است ولی با توجه به تفاوت در ویژگی های فوتبالیست ها از نظر جنسیت، سن و سطح مهارتی و پست بازیکنان فوتبال، نیاز به تحقیقات بیشتری در این زمینه می باشد.