مقایسه اسیدهای چرب و هیدروکربن های گیاه دارویی خارمریم در سطوح مختلف تنش آبی

تنش آبی یکی از مهم ترین عواملی است که مسیرهای متابولیکی را در گیاهان تحت تاثیر قرار می دهد و بنابراین، سنتز و تجمع ترکیبات طبیعی از جمله اسیدهای چرب و هیدروکربن ها را در گیاهان دارویی تغییر می دهد. در این پژوهش، اثر سطوح مختلف تنش آبی (آبیاری کامل در حد ظرفیت زراعی، آبیاری در حد 70 درصد ظرفیت زراعی و آبیاری در حد 40 درصد ظرفیت زراعی) در مرحله گلدهی بر مقادیر اسیدهای چرب و هیدروکربن های گیاه دارویی خارمریم مورد ارزیابی قرار گرفت. به منظور شناسایی ترکیبات، عصاره روغنی از بذور گیاهان به روش سوکسله استخراج و با استفاده از دستگاه GC-MS تجزیه و تحلیل شد. اطلاعات مربوط به مسیر واکنش های ترکیبات شناسایی شده از پایگاه های داده بیوانفورماتیک استخراج گردید. نتایج این آزمایش نشان داد که با افزایش شدت تنش، درصد اسیدهای چرب کاهش و درصد هیدروکربن-ها افزایش داشتند. اسید چرب غالب شناسایی شده در عصاره روغنی خارمریم لینولییک اسید (4/27-27/15 درصد) و هیدروکربن های غالب اکتان، دکان، دودکان، تترادکان و هگزادکان بودند. کاهش درصد اسیدهای چرب شناسایی شده تحت تاثیر تنش و افزایش درصد هیدروکربن ها احتمالا به دلیل تجزیه آن ها به هیدروکربن ها به منظور حفظ فشار اسمزی در شرایط تنش آبی است.