بررسی خواص پری بیوتیکی و ضد چاقی جلبک های قهوه ای خلیج فارس در رت های نر چاق

چاقی، یک سندرم متابولیک مهم است که ریسک فاکتور انواع مهم بیماریها است. بر اساس مطالعات اخیر مشخص شده است که باکتری های موجود در روده نقش کلیدی در عملکرد کلی بدن میزبان دارند و یکی از دلایل اصلی چاقی می باشند. بعلاوه، مصرف جلبکهای دریایی قهوه ای که دارای محتوای فیبر غذایی بالایی می باشند، می تواند رشد باکتری های بیماری زا را در روده مهار و رشد باکتری های مفید را ترویج دهند. هدف از این مطالعه، ارزیابی اثر عصاره های اتانولی و آبی  Padina pavonica و Cystoseira myrica ، دو گونه مهم جلبک های خلیج فارس، برفلور میکروبی روده در موش های چاق بود.

رتها به مدت 8 هفته با عصاره های آبی و اتانولی جلبک های دریایی تغذیه شدند. وزن حیوانات و میزان دریافت مواد غذایی به صورت روزانه و هفتگی اندازه گیری گردید، سپس میکروارگانیسم های روده از طریق 16SrRNA آنالیز شدند.

باکتری های Bacteroides و Firmicutes فراوانی بالایی در روده حیوانات نشان دادند. همچنین در گروه های تیماریافته، گونه های مرتبط با چاقی کاهش و باکتری های ایجاد کننده لاغری افزایش یافتند. Clostridium باکتری بیماری زا در همه گروه ها و Lactobacillus جنس غالب باکتری های لاکتیک اسید بود. بعلاوه، عصاره های جلبکی توانستند وزن و میزان مصرف مواد غذایی، سطح کلسترول خون، TNF-α، و IL1  و آنزیم های کبدیALP  و ASTرا کاهش دهند.

 یافته ها نشان داد که جلبک  Cystoseira myrica می تواند به عنوان مکمل غذایی مناسب جهت تغییر فلور روده  استفاده گردد.