اثر قارچ میکوریزا، تریکودرما و سلنیوم بر عملکرد و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی توت فرنگی (Fragaria × ananassa Duch.)

به منظور ارزیابی اثر قارچ های میکوریزا (Rhizophagus irregularis)، تریکودرما (Trichoderma harzianum) و سلنیوم بر عملکرد و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی توت فرنگی، آزمایشی در گلخانه تحقیقاتی دانشکده علوم کشاورزی دانشگاه شاهد در سال 1396 به اجرا درآمد. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه کاملا تصادفی در سه تکرار اجرا شد. تیمارها شامل قارچ (میکوریزا، تریکودرما)، سلنیوم (0، 0/5، 1، 2 و 4 میلی گرم بر کیلوگرم خاک) و رقم (گاویوتا و کاماروسا) بود. نتایج نشان داد که کاربرد قارچ های میکوریزا و تریکودرما منجر به افزایش معنی دار عملکرد گردید. تیمار قارچ تریکودرما و میکوریزا نسبت به شاهد به ترتیب 39/6 و 27/1 درصد افزایش عملکرد داشت. هم چنین مصرف سلنیوم نسبت به شاهد، عملکرد را افزایش داد. ترکیبات فنلی، فعالیت آنزیم های آسکوربات پراکسیداز، کاتالاز و سوپراکسید دیسموتاز تحت تاثیر تیمارهای قارچ و سلنیوم قرار گرفت. به طوری که بیشترین فعالیت آنزیم های آسکوربات پراکسیداز و سوپراکسید دیسموتاز در شرایط استفاده از سلنیوم به میزان 4 میلی گرم بر کیلوگرم خاک مشاهده گردید. فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی در ارقام متفاوت بود و فعالیت این آنزیم ها در رقم گاویوتا نسبت به کاماروسا بیشتر بود. فعالیت آنزیم کاتالاز با مصرف تریکودرما و میکوریزا و سلنیوم 4 میلی گرم بر کیلوگرم خاک به حداکثر رسید. بنظر می رسد هر دو قارچ میکوریزا و تریکودما با کمک به جذب بهتر عناصر، باعث افزایش عملکرد و فعالیت آنزیم ها می شوند؛ بنابراین استفاده از قارچ ها و سلنیوم با غلظت 4 میلی گرم بر کیلوگرم خاک برای افزایش کمیت و کیفیت توت فرنگی قابل توصیه است.