شناسایی و سنجش محتوای اسیدهای فنلی در قارچ های اندوفیت جدا شده از Corylus avellana L.

سینامیک اسید، کوماریک اسید ، فرولیک اسید ، کافییک اسید از جمله مشتقات هیدروکسی سینامیک اسید هستند. این ترکیبات فنلی دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی هستند. گزارشات اندکی در مورد محتوا و نوع آنها در قارچ های اندوفیت ثبت شده است. تحقیق حاضر به شناسایی و معرفی قارچ های اندوفیت از گیاه فندق (Corylus avellana) و نوع و محتوای اسیدهای فنلی آنها پرداخته است. شناسایی مولکولی قارچ ها براساس آغازگرهای ITS، حضور و مقدار تولید مشتقات سینامیک اسید به روش HPLC انجام شد. 12 قارچ اندوفیت سنتز کننده اسیدهای فنلی شناسایی و مقدار تولید هر کدام از ترکیبات ذکر شده در محیط درون سلولی و برون سلولی اندازه گیری شد. قارچAlternaria sp. بیشترین مقدار سینامیک اسید و کافییک اسید (به ترتیب g/g Fwµ 303 وg/g Fwµ 17) را تولید کرد. هم چنین درصد رهاسازی اسیدهای فنلی به محیط در دو قارچ Fusarium sp. وsp. Stemphylium صد در صد بود که حاکی از آسانی و راندمان بالا در فرایند استخراج در مقیاس تجاری می باشد.