بررسی استفاده از اسیدهای آلی ریزپوشانی شده بر عملکرد رشد، شاخص های خونی، جمعیت میکروبی و گوارش پذیری مواد مغذی جوجه های گوشتی

این پژوهش جهت بررسی اسیدهای آلی ریزپوشانی شده بر جمعیت میکروبی، اسیدیته روده، شاخص های خونی، گوارش پذیری مواد مغذی، گرانروی محتویات گوارشی، خصوصیات لاشه و عملکرد رشد جوجه های گوشتی انجام شد. تعداد 150 قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه سویه تجاری راس 308، در قالب طرح کاملا تصادفی با پنج تیمار، سه تکرار و تعداد 10 قطعه جوجه در هر تکرار اختصاص داده شد. تیمارهای آزمایشی شامل: 1- جیره پایه 2- جیره پایه + اسید آلی تجاری 3- جیره پایه + اسید آلی کپسوله نشده 4- جیره پایه + اسید آلی کپسوله 5- جیره پایه + اسید آلی کپسوله + اسید آلی کپسوله نشده بودند. افزایش وزن در دوره رشد و کل دوره در تیمارهای حاوی اسید آلی کپسوله بهبود و اختلاف معنی داری با شاهد نشان داد (05/0P<). افزودن اسیدهای آلی در دوره رشد سبب کاهش ضریب تبدیل خوراک نسبت به گروه شاهد شد. مصرف خوراک نیز در تیمارهای حاوی اسید آلی کپسوله در دوره پایانی، کاهش معنی داری نشان داد (05/0P<). مصرف اسید آلی به شکل کپسوله و غیر کپسوله در تیمار پنجم باعث کاهش معنی دار pH در دوازدهه و ژژنوم شد (05/0P<). افزودن اسیدهای آلی کپسوله، تعداد کلی فرم ها را در ایلیوم و دوازدهه، کاهش و تعداد لاکتوباسیل ها را در ایلیوم نسبت به سایر تیمارها افزایش داد. هم چنین، افزودن اسیدهای الی سبب افزایش گوارش پذیری ظاهری چربی خام نسبت به شاهد شدند (05/0P<). وزن بورس و طحال نیز تحت تاثیر اسیدهای آلی افزایش معنی داری یافت (05/0P<). بر اساس نتایج این آزمایش، اسیدهای آلی ریزپوشانی شده از طریق افزایش اسیدیته دستگاه گوارش، کاهش جمعیت میکروبی مضر روده و ایجاد شرایط مطلوب در دستگاه گوارش، سبب بهبود گوارش پذیری مواد مغذی و عملکرد رشد می شوند.