اثر منبع چربی و لسیتین سویا بر عملکرد، قابلیت هضم مواد مغذی و فراسنجه های خونی مرغ های تخم گذار

هدف از پژوهش حاضر، بررسی اثر منبع چربی و لسیتین سویا بر عملکرد، صفات کیفی تخم مرغ، قابلیت هضم مواد مغذی و فراسنجه های خونی در مرغ های تخم گذار بود. تعداد 144 قطعه مرغ تخم گذار سویه نیک چیک در آزمایشی به شش تیمار، شش تکرار و چهار قطعه مرغ در هر تکرار به صورت آزمایش فاکتوریل 2×3 در قالب طرح کاملا تصادفی تقسیم شدند. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) جیره حاوی روغن سویا، 2) جیره حاوی روغن سویا + 1/0 درصد لسیتین، 3) جیره حاوی پیه، 4) جیره حاوی پیه + 1/0 درصد لسیتین، 5) جیره حاوی مخلوط روغن سویا + پیه به مقدار مساوی، و 6) جیره حاوی مخلوط روغن سویا + پیه به مقدار مساوی + 1/0 درصد لسیتین بودند. عملکرد تولیدی و صفات کیفی تخم مرغ از سن 37 تا 44 هفتگی  ثبت شدند. قابلیت هضم مواد مغذی، فعالیت آنزیم های کبدی و فراسنجه های خونی در پایان دوره اندازه گیری شدند. مخلوط روغن سویا +پیه، خوراک مصرفی (01/0>P) و درصد تولید و توده تخم مرغ (05/0>P) را در کل دوره آزمایش بهبود داد. افزودن لسیتین، خوراک مصرفی و رنگ زرده را افزایش (01/0>P)، ولی واحد هاو را کاهش داد (05/0>P). غلظت آنزیم های آسپارتات آمینوتراسفراز (01/0>P)، لاکتات دهیدروژناز (05/0>P)، تری گلیسیرید (01/0>P)، کلسترول و LDL پلاسما تحت تاثیر لسیتین کاهش یافتند (05/0>P). به طور کلی لسیتین سویا می تواند به عنوان منبع انرژی در ترکیب با روغن سویا و پیه در جیره مرغ های تخم گذار جهت بهبود عملکرد استفاده شود.