سنتز نانوذرات اکسید روی با کمک عصاره بذر گیاه رازیانه و تاثیرات ضد باکتریایی آن بر باکتری های منتقله از راه غذا

بذرهای رازیانه حاوی ترکیبات پلی فنولی بوده که می تواند بعنوان گزینه مناسبی برای سنتز نانوذرات در نظر گرفته شود.

در این مطالعه، نانوذرات اکسید روی (ZnO) با استفاده از عصاره آبی بذر رازیانه سنتز شد و فعالیت ضدباکتریایی آنها علیه باکتری های منتقله از راه غذا ارزیابی شد.

ویژگی های نانوذرات ZnO سنتزشده با استفاده از آنالیزهای مختلف مشخص شدند. کمترین غلظت بازدارنده از رشد و کمترین غلظت باکتری کشی این نانوذرات بر باکتری های استاندارد منتقله از راه غذا شامل استافیلوکوکوس اوریوس، یرسینیا انتروکولیتیکا، اشریشیا کلی (O157:H7) و باسیلوس سریوس به روش میکرودایلوشن بررسی شد.

با توجه به نتایج حاصل از طیف سنجی مریی- فرابنفش، نانوذرات ZnO در طول موج nm 231 دارای قله جذبی بودند که تایید کننده تشکیل شدن این نانوذرات می باشد. به علاوه، الگوی پراش اشعه ایکس مطابق با کارت های JCPDS و به معنای تشکیل نانوذرات ZnO می باشد. براساس یافته های میکروسکوپ الکترونی، نانوذرات تولیدی در این پژوهش شکل هگزاگونال داشتند و به طور تقریبی میانگین اندازه نانوذرات هم nm 50 بود که با اندازه نتایج بدست آمده از آنالیز پراکندگی دینامیکی نور قرابت دارد. همچنین، کمترین غلظت بازدارنده از رشد باکتری ها توسط نانوذرات ZnO برای اشریشیا کلی (O157:H7)، یرسینیا انتروکولیتیکا، استافیلوکوکوس اوریوس و باسیلوس سریوس به ترتیب برابر با 62/5، 62/5، 31/25 و 500 میکروگرم در میلی لیتر بدست آمد.

نانوذرات ZnO به کمک عصاره بذر رازیانه سنتز شد که اثر ضدباکتریایی مناسبی علیه باکتری های منتقله از راه غذا داشت.