ارزیابی اثر ویتامین C بر میزان عناصر مختلف بافت های کبد و عضله در مسمومیت با کادمیوم در بلدرچین ژاپنی.

این مطالعه با هدف ارزیابی اثر ویتامین C بر میزان عناصر کادمیوم، کلسیم، فسفر، آهن و مس در بافت های کبد و عضلات بلدرچین ژاپنی در مسمومیت با کادمیوم انجام گرفته است. تعداد 60 قطعه بلدرچین یک روزه با میانگین وزن 6/0±8 گرم در 4 گروه مختلف (دارای 3 تکرار و در هر تکرار 5 پرنده) تقسیم شدند. گروه های آزمایشی به ترتیب شامل: 1- شاهد (جیره پایه بدون افزودنی)، 2- جیره پایه+ppm 40 کادمیوم کلراید در آب آشامیدنی، 3- جیره پایه+ppm 500 ویتامین c خوراکی، 4- جیره پایه+ppm 500 ویتامین C خوراکی+ ppm 40 کادمیوم کلراید در آب آشامیدنی بودند. در روز 35 پرورش تعداد سه پرنده به ازای هر تکرار انتخاب شد و نمونه هایی از بافت های کبد و مخلوط عضلات سینه و ران برای بررسی میزان عناصر کادمیوم، کلسیم، فسفر، آهن و مس گرفته شدند و بعد از انجام مراحل مختلف هضم، با دستگاه ICP-OES میزان عناصر مختلف آنالیز شدند. نتایج این مطالعه نشان داد که اضافه کردن کادمیوم به آب آشامیدنی منجر به بالا رفتن غلظت کادمیوم در بافت ها گردید و غلظت آهن و سایر عناصر در بافت ها کم شد (05/0<p). نتایج، همچنین نشان داد که اضافه کردن ویتامین c با کاهش غلظت کادمیوم در بافت ها منجر به افزایش غلظت عناصر بافتی گردید (05/0<p). به صورت کلی نتایج این مطالعه نشان داد که تجویز ویتامین C می تواند باعث کاهش اثرات مسمومیت با کادمیوم در بافت های عضله و کبد در بلدرچین ژاپنی می شود.