مطالعه مقایسه ای میزان فنول کل، فلاونوئید کل و ظرفیت آنتی اکسیدانی مراحل مختلف نموی عصاره اندام های هوایی گیاه دارویی چویر (Ferulago angulata)

اخیرا توجه به ترکیبات آنتی اکسیدانی طبیعی به منظور استفاده در صنایع دارویی و غذایی به دلیل عوارض ناخواسته آنتی اکسیدان های مصنوعی افزایش یافته است. هدف از مطالعه حاضر ارزیابی محتوی فنلی و فلاونویید کل و فعالیت آنتی اکسیدانی بخش های هوایی گیاه چویر (Ferulago angulata) در سه مرحله نموی از دو رویشگاه طبیعی آن در استان ایلام بود.

ابتدا از اندام های هوایی گیاه چویر عصاره تهیه شد. سپس به منظور سنجش میزان فنول و فلاونویید کل به ترتیب از معرف های فولین سیوکالتیو و کلرید آمونیوم و با استفاده از روش اسپکتروفتومتری استفاده شد. برای سنجش فعالیت آنتی اکسیدانی از روش DPPH استفاده شد. نتایج این روش با محاسبه غلظت مهار 50 درصد (IC50) عصاره در مراحل مختلف نموی بیان گردید.

نتایج نشان داد که بیشترین محتوای فنل و فلاونویید کل برای رویشگاه کبیرکوه و مرحله نموی گلدهی می باشد. نتایج آزمون به دام اندازی رادیکال های آزاد DPPH نشان داد که کمترین عدد IC50 (بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی) برای عصاره متانولی مرحله نموی گلدهی و بیشترین عدد IC50 (کمترین فعالیت آنتی اکسیدانی) در مرحله پیش از گلدهی به ترتیب 0/71 و 2/06 میلی گرم بر میلی لیتر بود.

تمامی عصاره ها دارای اثر آنتی اکسیدانی بوده که در مرحله نموی گلدهی رویشگاه کبیرکوه بیشتر است. این گیاه را می‎ توان منبع آنتی اکسیدان طبیعی در دسترس در نظر گرفت که می تواند در صنایع غذایی و دارویی مورد استفاده قرار گیرد. در مطالعه دو رویشگاه و سه مرحله نموی، رویشگاه کبیرکوه و مرحله نموی گلدهی به عنوان مناسب ترین رویشگاه و زمان نموی برای جمع آوری گیاه دارویی چویر پیشنهاد می گردد.