بررسی تاثیر روغن پسته وحشی (بنه) بر چربی ها و لیپوپروتئین های سرم خون خرگوش های نر

35 قطعه خرگوش نر سالم انتخاب و به طور تصادفی به 7 گره پنج تایی تقسیم شدند. خرگوش ها از نژادNew Zealand white و به وزن تقریبی 5 کیلوگرم بودند. به هر گروه آزمایشی (شامل 5 قطعه خرگوش) درصدهای متفاوتی از روغن پسته وحشی به تنهایی و به صورت مخلوط با روغن نباتی، روغن دنبه و کلسترول داده شد. چربی ها و لیپوپروتیین های سرم خون به روش های متداول آزمایشگاهی مورد سنجش قرار گرفتند.
نتایج بدست آمده نشان داد که پس از مصرف جیره های حاوی 10 و 20 درصد روغن پسته وحشی غلظت تری گلیسیرید، کلسترول، لیپیدتام، – کلسترول، VLDL – کلسترول و LDL – کلسترول سرم در دفعات مختلف نمونه گیری دارای اختلاف آماری معنی دار هستند (0.05>P)، به طوریکه با پیشرفت زمان مصرف جیره های حاوی 10 و 20 درصد روغن پسته وحشی، روند کاهش معنی داری در غلظت تری گلیسیرید، کلسترول، لیپید تام، VLDL – کلسترول و LDL – کلسترول و افزایش معنی داری در غلظت HDL – کلسترول سرم دیده شد (0.05>P).مصرف روغن پسته وحشی به صورت مخلوط با روغن دنبه و یا روغن نباتی و کلسترول با درصدهای مختلف نشان داد که غلظت چربی ها و لیپوپروتیین های سرم خون خرگوش های نر با پیشرفت زمان مصرف، تغییرات کاهشی یا افزایشی مشخی و معنی داری ندارند.
مصرف روغن پسته وحشی سبب کاهش LDL – کلسترول و افزایش HDL کلسترول سرم می شود.