آیا عادات غذایی جامعه ما سلامت امروز و فردای کودکان و نوجوانان را تامین میکند مطالعه کاسپین

مطالعه حاضر با توجه به شروع روند بیشتر بیماری های مزمن از اوایل عمر، همبستگی موجود بین رفتارها وعوامل خطرزای مرتبط با این بیماری ها در کودکی با بزرگسالی و لزوم پیشگیری اولیه از این بیماری ها، اجرا شد.
مطالعه کشوری حاضر که به صورت مقطعی چند مرکزی و به عنوان مرحله اول "طرح ملی نظام مراقبت و پیشگیری از بیماری های غیرواگیر از دوران کودکی و نوجوانی" یا مطالعه کاسپین (CASPIAN) با حمایت سازمان جهانی بهداشت و توسط وزارت بهداشت و وزارت آموزش و پرورش به مورد اجرا درآمد و یکی از موارد بررسی شده، عادات غذایی مرتبط با بیماری های غیرواگیر بود.
درمجموع، 21111 دانش آموز 6 تا 18 ساله (4/51% دختر و 6/48% پسر) و یکی از والدین ایشان مورد بررسی قرار گرفتند که 6/84 در صد ایشان در نواحی شهری و 4/15 درصد در نواحی روستایی سکونت داشتند و 90% ایشان در مدارس دولتی و 10% در مدارس غیرانتفاعی مشغول به تحصیل بودند. فراوان ترین (8/73%) نوع روغن مصرفی در تهیه غذا در منزل دانش آموزان از انواع روغن جامد هیدروژنه بود. بیشترین نوع نان مصرفی (4/58%) در منزل دانش آموزان از انواع تهیه شده با آرد بدون سبوس بود و تنها 7/19% دانش آموزان هیچگاه به غذای سفره نمک اضافه نمی کردند. میانگین دفعات مصرف سبزی و میوه 5/16 بار در هفته، انواع شیرینی 10 بار در هفته و انواع میان وعده غذایی چرب و شور 9/4 بار در هفته بود و انواع غذاهای سرخ شده به طور میانگین 98/3 بار در هفته مصرف می شد که در هیچ یک از موارد فوق، تفاوت معنی داری بین مقاطع مختلف تحصیلی وجود نداشت.
عادات نامطلوب جاری در شیوه زندگی کودکان و نوجوانان جامعه ما، علاوه بر اینکه تهدیدی برای سلامتی این گروه سنی آسیب پذیر تلقی می شود، کشور ما را در معرض خطر اپیدمی بیماری های غیرواگیر در طی دو دهه آینده قرار داده است و تاکیدی بر اهمیت نقش متخصصین بیماری های کودکان و دیگر دست اندرکاران بهداشت و سلامت کودکان و نوجوانان در پیشگیری اولیه از بیماری های سنین بزرگسالی است.