پبش بینی ارزش غذائی ارقام جو بدون پوشینه با توجه به محتوای پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای آنها

این تحقیق به منظور ارزیابی چند واریته جو بدون پوشینه از نظر ارزش غذائی برای طیور و بررسی رابطه بین محتوای پلی ساکاریدهای غیرنشاسته ای و میزان انرژی قابل متابولیسم آنها انجام شد. هشت واریته جو بدون پوشینه اصلاح شده تهیه و ترکیبات شیمیائی آنها اندازه گیری شد. انرژی قابل متابولیسم نمونه ها با استفاده از خروس بالغ تعیین گردید. تفاوت واریته ها از نظر میزان این انرژی در قالب طرح کاملا تصادفی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. اختلاف واریته های مختلف از این نظر معنی دار نبود. میانگین انرژی قابل متابولیسم نمونه ها 112/3 کیلوکالری برگرم ماده خشک و درصد پروتئین خام، چربی خام، خاکستر، الیاف خام، نشاسته، قند، پلی ساکاریدهای غیرنشاسته ای محلول و نامحلول به ترتیب برابر 51 /11، 03/1، 27/2، 19/3، 91/60، 57/5، 14/5 و 79/12 بود. بررسی همبستگی بین ترکیبات شیمیائی و انرژی قابل متابولیسم نشان داد که بین انرژی قابل متابولیسم و مقدار پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای همبستگی بالا و منفی وجود دارد(01/0P<، 92/0r= -). این همبستگی باعث برقراری رابطه (91/0=R2، S-NSP061/0- 424/3 (AMEn (kcal/g) = بین انرژی قابل متابولیسم و محتوای پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای محلول آن شد. همبستگی بین الیاف خام و پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای محلول معنی دار بود (01/0P<، 87/0 r=) و رابطه (77/0=R2، CF91/0 + 253/2 = S-NSP) بین این دو در ارقام جو مورد مطالعه برقرار شد. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که میزان انرژی زائی دانه جو بدون پوشینه به شدت تحت تاثیر غلظت پلی ساکاریدهای غیرنشاسته ای آن قرار می گیرد و می توان با استفاده از مقدار پلی ساکاریدهای غیرنشاسته ای میزان انرژی قابل متابولیسم جو را برآورد نمود.