تعیین میزان آلودگی بزهای ذبح شده به سارکوسیستیس با روش های مختلف

عبدالحسین دلیمی، استاد گروه انگل شناسی پزشکی دانشگاه تربیت مدرسمهدی ارشد، کارشناس ارشد انگل شناسی پزشکی دانشگاه تربیت مدرسفاطمه غفاری فر، استادیار گروه انگل شناسی پزشکی دانشگاه تربیت مدرس چکید هسارکوسیستیس یکی از شایع ترین آلودگی های تک یاخته ای حیوانات اهلی در جهان محسوب می شود. در مطالعه حاضر میزان آلودگی گوشت بزهای ذبح شده در کشتارگاه تبریز به سارکوسیستیس با روش های ماکروسکوپی، هضمی و تهیه گسترش بافتی مورد بررسی و مقایسه قرارگرفته است. بدین منظوردر مرحله اول 400 راس بز را به تصادف انتخاب و اندام های مری، ران، بازو، دیافراگم و قلب با روش بازرسی لاشه (ماکروسکوپی) از نظر وجود کیست سارکوسیستیس بررسی گردید. در مرحله دوم تعداد 150راس بز به ظاهر غیر آلوده را به طور تصادفی انتخاب و از اندام های مری، ران، بازو، دیافراگم وقلب نمونه برداری و با روش های هضمی و تهیه گسترش بافتی با و یا بدون رنگ آمیزی به کمک میکروسکوپ نوری از نظر وجود سارکوسیستیس بررسی شد. طبق نتایج به دست آمده آلودگی مری، ران، بازو، دیافراگم و قلب بزها به کیست های ماکروسکوپی با روش بازرسی لاشه بترتیب 25/، 25/0، 75/0، 75/1، و 0% ولی با روش هضمی 100% اندام های مذکور به کیست آلوده بوده اند. به طور کلی روش هضمی حساس ترین روش در آشکارسازی واقعی و تعیین میزان آلودگی نشخوار کنندگان به سارکوسیستیس می باشد. گرچه در بازرسی لاشه ها فقط 75/1% آنها به کیست سارکوسیستیس آلوده تشخیص داده شدند ولی روش هضمی نشان داد که 100% آنها آلوده هستند.