کنترل غلظت تغلیظ کننده های فیلم ریزشی چند مرحله ای با استفاده از کنترلکننده منطق فازی

تغلیظکننده های فیلمریزشی یکی از پرکاربردترین فرایندها در صنایع غذایی محسوب میشوند. در این تغلیظ کننده ها به دلیل وجود تاخیر زمانی و اغتشاشات زیاد، کنترل مطلوب و دقیق مقدار غلظت جامد در فراورده ی خروجی مشکل و از اهمیت به سزایی برخوردار است. هدف از این پژوهش، استفاده از کنترلکننده فازی برای کنترل غلظت خروجی از تغلیظ کننده فیلم ریزشی چند مرحله ای شیر است. در این مقاله با استفاده از یک مدل غیر خطی، فرایند مدل سازی و قابلیت کنترلکننده فازی مورد بررسی قرار گرفته است. هم چنین نتیجه های این الگوریتم کنترلی با کنترلکننده های پسخور ساده و آبشاری مقایسه شده است. نتیجه ها نشان میدهد که کنترلکننده فازی توانایی بالایی را در کنترل تغلیظکننده های فیلمریزشی از نظر دنبال کردن مقدار مقرر و پس زدن اغتشاش ها داراست.