نقش فرایند خوراک در عملکرد دستگاه گوارش و سلامتی پرنده

خوراک طیور حدود 37 درصد کل خوراک مصرفی در جهان را به خود اختصاص داده است. فرایند متداول فراهم سازی خوراک طیور، آسیاب کردن مواد اولیه خوراک در آسیاب چکشی با الک 3-4 میلی متری می باشد. خوراک طیور به سه شکل آردی، کرامبل و پلت تولید شده مورد استفاده قرار می گیرد. در دو شکل اخیر دما در فرایند ساخت دان به 80 تا 90 درجه سانتیگراد می رسد.با کمال تعجب تحقیقات اندکی بر روی تداخلات بین فرایند خوراک سازی و مواد مغذی انجام گرفته است. تغییرات فیزیکی و شیمیایی که در فرایند خوراک سازی ایجاد می گردد ممکن است اثرات قابل توجهی در عملکرد پرنده، چه به طور مستقیم با بهبود قابلیت هضم خوراک، چه غیر مستقیم با بهبود الگوی مصرف خوراک و عملکرد روده، داشته باشد. در این مقاله به برخی از اثراتی که در فرایند ساخت پلت اتفاق می افتد اشاره خواهد شد.