تاثیر تنش آبی بر خصوصیات کیفی گندم و سیب زمینی در شهرکرد

در این تحقیق تاثیر تنش آبی بر روی خصوصیات کیفی گندم پائیزه و سیب زمینی در شهرکرد بررسی شد. آزمایش گندم به صورت یک طرح کاملا تصادفی شامل 9 تیمار آبیاری و 4 تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه شهرکرد در یک خاک با بافت لوم شنی اجرا شد. زمان آبیاری بر اساس تخلیه مجاز 50 درصد در تیمار آبیاری کامل تعیین شد. همچنین در این تیمار مقدار آبیاری بر اساس اختلاف بین رطوبت زمان آبیاری و ظرفیت زراعی محاسبه گردید. برای بقیه تیمارها مقدار آبیاری، ضریبی از مقدار آن در تیمار آبیاری کامل بود. این ضریب برای تیمارهای T1 و T2 بزرگتر از واحد و برای بقیه کوچکتر از واحد انتخاب شد. بنابراین تیمارهای T1 و T2 بیش از حد آبیاری شد. تیمار T3 در حالت آبیاری کامل و بقیه تیمارها تحت مقادیر مختلف تنش آبی قرار داشتند. نتایج حاصل نشان داد که تاثیر تنش آبی بر روی خصوصیات کیفی گندم پائیزه (شامل درصد نشاسته، پروتئین و آمیلوز) در شهرکرد معنی دار نیست. برای سیب زمینی از روش آبیاری جویچه ای یک در میان استفاده شد. یک طرح بلوک کامل تصادفی با سه تیمار آبیاری و چهار تکرار در مرکز تحقبقات کشاورزی شهرکرد انجام شد. تیمارهای آبیاری عبارتند از: آبیاری جویچه ای معمولی (N)، آبیاری جویچه ای یک در میان ثابت (F) و آبیاری جویچه ای یک در میان متغیر (V). زمان و مقدار آبیاری شبیه آزمایش گندم تعیین گردید با این تفاوت که بعد از جوانه زدن، حجم آب داده شده به پلاتهای یک در میان، نصف پلاتهای معمولی بود. بعد از برداشت محصول درصد پروتئین و نشاسته اندازه گیری گردید. نتایج نشان داد که آبیاری جویچه ای یک در میان به طور معنی داری درصد نشاسته را کاهش داد. درصد نشاسته در تیمار V به طور معنی داری بیشتر از تیمار F بود و هیچ اختلاف معنی داری بین درصد پروتئین سه تیمار وجود نداشت.