فهرست مطالب

کاربرد شیمی در محیط زیست - پیاپی 24 (پاییز 1394)

نشریه کاربرد شیمی در محیط زیست
پیاپی 24 (پاییز 1394)

  • تاریخ انتشار: 1394/09/20
  • تعداد عناوین: 6
|
  • برسی آنتوسیانین، فلاونوئید، فتولیک، غلظت اسید آسکوربیک، فعالیت آنتی اکسیدانی کل و فعالیت ضد تکثیری سلول های سراطانی کبد انسان، در گیاه Fragaria x ananassa تحت تاثیر عوامل پس از برداشت
    حجت اقبال*، مهدی احمدی سابق، شهاب بهلولی صفحه 1
    هدف این تحقیق مطالعه و بررسی کیفیت فیزیکی، فعالیت و میزان آنتی اکسیدان و همچنین فعالیت ضد تکثیری میوه توت فرنگی است که در مراحل بلوغ سرسفید و قرمز رسیده برداشت شده و در رطوبت نسبی 95 یا 65 درصد به مدت 12 روز در دمای 3 و 10 درجه ی سانتیگراد ذخیره شده است. کیفیت کلی و سفتی میوه های برداشت شده در مرحله قرمز رسیده سریعتر از مرحله سرسفید دچار کاهش شد و همچنین این حالتها در میوه های مربوط به هر دو مرحله در 10 درجه سانتی گراد بیشتر از 3 درجه سانتیگراد کاهش یافت. در هر دو تیمار، رطوبت نسبی روی کیفیت میوه تاثیری نداشت. در میوه های سرسفید، کاهش شفافیت (L) و زاویه ی فام یا ته رنگ و همچنین افزایش غلظت آنتوسیانین در 10 درجه ی سانتیگراد سریعتر از 3 درجهی سانتیگراد به وقوع پیوست. شفافیت میوه ی رسیده ی قرمز در روز سوم کاهش یافت و در طی دوره های بعدی ذخیره سازی نیز به همان منوال باقی ماند. غلظت اولیه ی آنتوسیانین میوه قرمز رسیده حدود پنج بار بیشتر از میوه سرسفید بود و این مقدار در طول دوره ی ذخیره سازی کاهش یافت. غلظت کلی فلاونوئید و فنولیک و فعالیت کلی آنتی اکسیدان میوه هایی که در مرحله سرسفید برداشت شده بودند بیشتر از میوه هایی بود که در مرحله ی رسیده ی قرمز برداشت شده بودند. این تفاوتها در طی دوره ی ذخیره سازی میوه ها نیز حفظ شدند، اما برای میوه های قرمز رسیده وضع به همین منوال نبود، غلظت و فعالیت در این میوه ها که در 10 درجهی سانتیگراد و به ویژه رطوبت نسبی 10 درصد ذخیره شده بودند به سرعت کاهش یافت. غلظت کلی اسید آسکوربیک میوه ی سرسفید در مرحله برداشت کمتر از میوه های نوع قرمز رسیده بود، اما با گذشت زمان به طور جزیی افزایش یافت، در حالی که این غلظت در میوه های قرمز رسیده نسبتا ثابت بود تا اینکه در 10 درجه سانتی گراد در روز دوازدهم کاهش یافت. تغییرات کلی فعالیت آنتیاکسیدان مشابه تغییرات غلظت فلاونوئید و فنولیک بودند ولی شباهتی به تغییرات غلظت اسید اسکوربیک یا آنتوسیاتین نداشتند. یک نوع همبستگی یا ارتباط بین کیفیت میوه با سفتی و ویژگی های مربوط به رنگ و همچنین بین کیفیت میوه و غلظت کلی فنولیک و فلاونوئید و یا فعالیت آنتی اکسیدان وجود داشت. 50 گرم در لیتر عصاره توت فرنگی باعث بازداری ازHepG2 (تکثیر سلولی در سرطان کبد انسانی) تا حدود 80 درصد میشود. 50 ECفعالیت ضد تکثیری توت فرنگی با مرحله بلوغ در زمان برداشت یا دمای ذخیره سازی تحت تاثیر قرار نگرفت.
    کلیدواژگان: Fragaria x ananassa، اسید اسکوربیک، فلاونوئید، آنتوسیانین، آنتی اکسیدانی، فعالیت ضد تکثیری
    چکیده مشاهده متن زبان: فارسی
  • برسی رسانایی نانو کامپوزیت های PPY/MMT با استفاده از ویژگی های غلظت ماده اکسنده، درصد MMT و پیرول به کمک مشاهدات XRD
    بهنام اسدزاده*، سعیده ابراهیمی اصل، امیر موسوی صفحه 19
    روش های پلیمریزاسیون اولیه و کاتالیز شده آنزیمی که به صورت فتو شیمیایی انجام می پذیرند و تاثیر غلظت پیرول، غلظتهای متفاوت ماده اکسنده FeGl3 افزایش درصد MMT، و دما بر میزان رسانایی نانو کامپوزیت های PPY/MMT در این تحقیق مورد بررسی قرار گرفته است. میزان رسانایی نانو کامپوزیت های PPY/MMT در غلظت های متفاوت ماده اکسنده FeGl3 از 1/0 مول تا 4/0 مول، از 45/0 تا s/cm 25/2 افزایش یافته است. رسانایی نانو کامپوزیت های PPY/MMT با افزایش درصد MMT از s/cm 25/2 به 38/0 کاهش می یابد. با افزایش غلظت پیرول، میزان رسانایی نیز افزایش پیدا می کند. آماده سازی نانو کامپوزیت های P/MMTدر دمای پایین (تقریبا 5 درجه سانتی گراد) در مقایسه با دمای اتاق (25 درجه سانتی گراد) باعث ایجاد رسانایی بالایی می شود. این نانو کامپوزیت ها در دمای 90 درجه سانتیگراد به سطح بهینه ی خود می رسند. بر اساس این یافته ها، 6 ساعت برای پلیمریزاسیون پلی پیرول در محیط آبی، بهترین زمان می باشد. در طی زمان 3 ساعت (s/cm 42/0) تا 6 ساعت (s/cm 25/2) برای تهیه این نانو کامپوزیت ها، میزان رسانایی، افزایش سریعی دارد در صورتی که بعد از 9 ساعت به بالا ( s/cm45/0) تا 24 ساعت (s/cm15/0)، میزان رسانایی به تدریج کاهش پیدا می کند.
    کلیدواژگان: پلی پپرول، مونت موریلونیت، سنتز، XRD
    چکیده مشاهده متن زبان: فارسی
  • سنتز و خواص رئولوژیکی پلی (آکریل آمید- کو- آکریلیک اسید) مورد استفاده به عنوان تثبیت کننده خاک
    محمدرضا منافی*، پدرام منافی، هبه دقه صفحه 29
    امروزه استفاده از مالچ های پلیمری از جمله پلیمرهای بر پایه آکریل آمید به دلیل دوستدار محیط زیست بودن، ایمنی و قیمت ارزان آن ها در حال گسترش است. در این پژوهش برای اولین بار از کوپلیمر بر پایه آکریل آمید و آکریلیک اسید در مقیاس کرت کوچک و در شرایط آزمایشگاهی جهت استفاده در خاک برای پیوستگی و جلوگیری از هدررفت آن استفاده گردید. ابتدا این کوپلیمر با روش پلیمریزاسیون رادیکالی و محلول در آب سنتز و با استفاده از طیف سنجی زیر قرمز تبدیل فوریه و تجزیه گرماوزن سنجی شناسایی شد. همچنین برای محاسبه چگالی بار منفی نمونه های سنتزی از روش تیتراسیون استفاده شد. با افزایش چگالی بار منفی زنجیر پلیمری، ویسکوزیته ظاهری با نرخ بیشتری کاهش می یابد. بنابراین، در حضور آکریلیک اسید، یون های منقبض و کروی شده، کانفورماسیون کلافی شکل به خود می گیرند. درنهایت، هدررفت خاک به وسیله کوپلیمر سنتز شده در تیمارهای پژوهش که شامل کوپلیمر با مقادیر مختلف مصرف gr/m2 4/0، 6/0، 1، 2، 3، 4 و 6 به روش محلول در آب و اسپری روی سطح خاک قبل از اجرای بارش مصنوعی تعیین شد و همچنین پیوستگی آن در min 30 بارندگی مورد مطالعه قرار گرفت.
    کلیدواژگان: کوپلیمر، هدررفت خاک، آکریل آمید، آکریلیک اسید، خواص رئولوژیکی
    چکیده مشاهده متن زبان: فارسی
  • بررسی اثر زمان، توان تابش امواج و نسبت آب به گیاه بر بازده و اثر آنتی اکسیدانی عصاره گیاه اکلیل کوهی (Rosmarinus officinalis L) تحت تابش ریز موج از استان کاشان
    محبوبه طاهرخانی*، علی اکبر ایمانی، مهدی خلج صفحه 41
    در این پژوهش سعی شده است که با شناخت پارامترهای موثر بر استخراج عصاره از گیاهRosmarinus officinalis جمع آوری شده از قمصر کاشان، تحت تابش ریزموج، بهترین شرایط برای استخراج عصاره ارزشمند این گیاه از طریق تکنیک نوین استخراج کمک شده با ریزموج و بدون استفاده از منابع حرارتی، به دست آید. حلال آب به عنوان مطلوبترین حلال استخراجکننده تحت تابش مایکروویو و سه متغیر زمان تابش دهی و توان تشعشع و نسبت آب به گیاه به عنوان تاثیرگذارترین متغیرها در نظر گرفته شده اند. خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه R. officinalis به دو روش آزمون بیرنگ شدن بتاکاروتن در حضور لینولئیک اسید و سنجش ظرفیت به دام انداختن رادیکال 2 و 2- دی فنیل پیکریل هیدرازیل (DPPH) انجام شد. نتایج نشان داد که مطلوبترین حالت از جهت راندمان استخراج و خاصیت آنتی اکسیدانی برای سه متغیر مورد بررسی به ترتیب زمان تابشدهی برابر با 55 دقیقه، توان تشعشع 550 وات و نسبت حلال (آب) به گیاه برابر با 3 میلیلیتر بر گرم میباشد.
    کلیدواژگان: Rosmarinus officinalis، بهینه سازی راندمان استخراج، استخراج کمک شده با ریزموج، عصاره رزماری، آنتی اکسیدان
    چکیده مشاهده متن زبان: فارسی
  • سنتز، شناسایی و بررسی فعالیت ضد باکتری کمپلکس های جدید کبالت (II) به همراه لیگاندبیس (2- هیدروکسی -3- نیتروفنیل) متان
    هدی پاسدار، ناصر فروغی فر، بهاره هدایتی سقاواز صفحه 51
    مشاهده متن زبان: فارسی
  • سنتز، شناسایی و فعالیت ضد میکروبی کمپلکس های فلز (II) دی پیکولینات حاصل از پیریدن 2 و 6- دی کربوکسیلیک اسید و تریس (2- آمینواتیل) آمین
    رویا رنجینه خجسته، فریبا تدین، پروانه سعیدا صفحه 57
    مشاهده متن زبان: فارسی
|
  • Check Anthocyanins, Flavonoids, Phenolics, Ascorbic Acid Concentration, Total Antioxidant Activity and AntiProliferative Activity in Human Liver Cancer Cells Fragaria X Ananassa Affected Plants After Harvest
    Hojjat Eghbal*, Mehdi Ahmadi Sabegh, Shahab Bohluli Page 1
    The aim of this study was to study the physical quality, and the antioxidant activity and antiproliferative activity of strawberry fruit is harvested at maturity whiteheads and ripe red and 95 or 65% relative humidity for 12 days at 3 and 10 degrees Celsius is stored. In both treatments, the relative humidity had no effect on fruit quality. The fruits whiteheads, reduce transparency (L) and angle shades or tints as well as increased concentrations of anthocyanins than 3 ° C at 10 ° C took place. Transparency ripe red fruits fell on the third day and during subsequent storage period would remain the same. The initial concentration of ripe red fruit anthocyanins. This is about five times greater than whiteheads fruits declined during the period of storage. The overall concentration of flavonoids and phenolic and antioxidant activity of fruits that were harvested at the stage of whiteheads more of the fruits were harvested at the red ripe stage.decreasing rapidly.the twelfth fell. Similar changes in the concentration of flavonoids and phenolic antioxidant activity changes but had no resemblance to the concentration of ascorbic acid or Ntvsyatyn. A correlation or relationship between quality fruit firmness and color features as well as phenolic and flavonoid or between fruit quality and overall concentration of antioxidant activity there. 50 grams per liter strawberry extract the inhibition of-HepG2 (human liver cancer cell proliferation) by about 80 percent. The antiproliferative activity of strawberry with maturity at harvest or storage temperature was not affected.
    Keywords: Fragaria x ananassa_Ascorbic acid_Flavonoids_Anthocyanins_Antioxidant_Anti-proliferative activity.
    Abstract View Paper Original: Persian
  • Study Ofnano-Composite Conductivity PPY/MMT Using The Oxidizing Properties of the Substance, of The MMT and pyrroleusing XRD Observations
    Behnam Asadzadeh, Saeideh Ebrahimiasl, Amir Mousavy Page 19
    Enzyme catalyzed polymerization which was conducted photochemicaly was studied. The effect of pyrrole and oxidant (Fecl3) concentrations, MMT percent and temperature increasing on the conductivity of the PPY/MMT nano-composites was investigated. By polymerization of pyrrole in the presence of Fecl3 and clay in aqueous medium, nano composites of PPY/MMT successfully was synthesized. The conductivity of nano-composites PPY/MMT at different concentrations of Fecl3 (0.1M to 0.4M) increased from0.45 to2.25s/cm. But the conductivity of the nano-composites decreases by the percentage of MMT (25/2 to38/0 s / cm). As while, the conductivity increases with increasing concentration of pyrrole. Preparation of PPY / MMT nano-composites in lower temperatures (about 5° C) and room temperature (25 ° C) was increased the conductivity. The optimum level for the nanocomposites is at 90℃. The XRD analysis demonstrated that the nanocomposite prepared at lower temperatures have similar peak with 25 ℃, respectively. Incorporation of polypyrrole in the MMT interlayer space, also occur at low temperatures. Based on these findings, 6hours is the best time for the polymerization of polypyrrole in aqueous media. During 3hours (41/0 S/cm) to 6hours (25/2 S/cm) of the preparation time, the conductivity increases rapidly. But further increase up to 9 hours (45/0 S/cm) and 24 hour((15/0 S/cm), gradually decrease the conductivity.
    Keywords: Polypyrrole, montmorillonite, synthesis, XRD
    Abstract View Paper Original: Persian
  • Synthesis and Rheological Properties of Poly (AcrylamideCo-Acrylic Acid) As Soil Stabilizers
    Mohammadreza Manafi, Pedram Manafi, Hebeh Degheh Page 29
    Nowadays, use of polymeric mulch such as polymers based on acrylamides due to being eco-friendly, safety and low cost is developing. In this study, for the first time, poly (acrylamide-co-acrylic acid) was used in small-scale plots in experimental conditions for use in soil as stabilization and preventing its loss. Copolymer based on acrylamide and acrylic acid was synthesized by free radical polymerization. Fourier transform infrared spectroscopy revealed that the carboxylic acid and amide functional groups were successfully polymerized in the material. To calculate the negative charge density of samples, titration method was performed. By increasing density of negative charge of polymer chains, the apparent viscosity decreases with higher rate. It can be seen that in the presence of acrylic acid, the ions shrank and became more like spheres which ultimately results in coil-like configuration. Finally, soil loss was determined using 0.4, 0.6, 1, 2, 3, 4 and 6 gr/m2 of copolymers in water and solutions sprayed On The Soil Surface Before Implementation Of Artificial Rainfall, Also Its Continuity In 30min Rainfall Was Studied.
    Keywords: Copolymer, Soil Loss, Acrylamide, Acrylic Acid, Rheological Properties
    Abstract View Paper Original: Persian
  • The Effect of Time, Power of Radiation and Ratio of Solvent on the Antioxidant and Extraction Efficiency of Rosmarinus Officinalis L. Under Microwave From Kashan
    Mahboubeh Taherkhani, Aliakbar Imani, Mehdi Khalaj Page 41
    Rosmarinus officinalis L. (commonly known as rosemary) as a member of the Lamiaceae family is a valuable aromatic and medicinal plant which is cultivated in large scale in Iran. In this study, we have tried to identify the effective parameters on the antioxidant and extraction efficiency of Rosmarinus officinalis L. under microwave irradiation. The aerial parts of R. officinalis was collected from Ghamsar, province of Kashan. The antioxidative properties of the extracts were determined by bleaching of β-carotene (β-carotene-linoleic acid assay) and 2,20diphenylpicrylhydrazyl (DPPH). The best solvent for the extraction of this plant was water under microwave radiation. Irradiation time, power of radiation and the ratio of water to the plant were considered as the most influential variables. The results show that the best conditions for the antioxidant and extraction efficiency of R. officinalis were obtained under 550 watt Irradiation for 55 minutes with the ratio of 3 mL/g (water to the plant).
    Keywords: Rosmarinus Officinalis, Optimization Of Extraction Efficiency, Extraction Assisted With Microwave, Rosemary Extract, Antioxidant
    Abstract View Paper Original: Persian
  • Synthesis, Characterization and Antibacterial Activity of Novel Co(II) Complexes Derived From Bis (2-Hydroxy-3 nitrophenyl) Methane
    Hoda Pasdar, Naser Foroughifar, Bahare Hedayati Saghavaz Page 51
    In this research bis(2-hydroxy-3nitrophenyl)methane were synthesized from condensation of 2-nitrophenol and formaldehyde in present of sulfuric acid as catalyst. The novel complexes were prepared by the reaction of ligand and Co(II) in 1:1 and 2:1 molar ratio. The complexes were characterized by FT-IR, UV-Vis, mass spectroscopy and molar conductance. Spectral data confirmed that Coordination number around each atom is four with square planner geometry. The synthesized compounds were screened for their in vitro antibacterial activity against Gram-negative and Gram-positive bacterial strains. The results of these studies showed that the metal complexes have more antibacterial activity against species as compared with the non-complexed ligand. Among the tested compounds the most effective antibacterial agent was CoL2 with inhabitation zone of 20, 18, 12 and 20 for E.Coli, S.aureus, B.sabtilis and S.marcescens respectively.
    Keywords: 2-Nitrophenol, Formaldehyde, Sulfuric Acid Catalyst, Square Planner, Antibacterial Activity
    Abstract View Paper Original: Persian
  • Synthesis, Characterization and Biological Activities of Metal (II) Dipicolinate Complexes Derived From Pyridine-2, 6-Dicarboxylic Acid And Tris (2-Aminoethyl) Amine
    Roya Ranjineh Khojasteh, Fariba Tadayyon, Parvaneh Saeeida Page 57
    The new water-soluble and airstable compounds (tren) [Co(dipic)2]. 6H2O(1), (tren) [Ni(dipic)2].6H2O(2) and (tren) [Zn(dipic)2].6H2O(3) were prepared by the reaction of corresponding metal (II) chloride, nitrate, sulfate and a proton transfer salt ,(tren)(Hdipic)2,(4)of pyridine -2,6 -dicarboxylic acid (H2dipic) and tris(2-aminoethyl)amine (tren). the compounds 1-3 were characterized by elemental, IR, UV-vis, thermal analyses, magnetic measurement studies.The molecular structures of the title compounds consist of one (tren)3熫抢 , one bis(pyridine-2,6dicarboxylate) metal (II) [M(dipic)2]2- anion , and six uncoordinated water molecules . In compounds 1-3 the metal ions coordinate to two oxygen and one nitrogen atoms of two pyridine -2,6 - dicarboxylate molecules forming an octahedral environment . Antimicrobial activities against Gram (-) wild type (Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa),Gram() wild type (Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Bacillus cereus and Bacillus subtilis ) and clinical isolate (Morganella morganii, Proteus vulgaris and Enterobacter aeruginisa) were also studied. MIC (Minimal Inhibition Concentration ) values of the newly synthesized compounds were determined as 4000 µg/ml (expect B. subtilis and clinical isolate E. aeruginosa , >4000 µg/ml).
    Keywords: Pyridine-2, 6-Dicarboxylic Acid, Tris(2-Aminoethyl) Amine, Metal (II) Complex, Antimicrobial Activity
    Abstract View Paper Original: Persian