دوماهنامه جهان دامپروری
پیاپی 5 (شهریور و مهر 1383)

بشر همیشه به دنبال تغییر طبیعت به نفع خویش بوده است. از این بحث بسیاری از زیست بومهای طبیعی را به سیستمهای کشاورزی تبدیل کرده است. د رده هزار سال گذشته، بزرگترین عامل تغییرات محیطی، کشاورزی بوده است که همزمان با آن خسارات ناشی از بلایای طبیعی نیز افزایش یافته است.

ترانس ژنتیکی یا به عبارتی دیگر دانش انتقال ژن یکی از تحقیقاتی است که در مهندسی ژنتیک به آن پرداخته می شود. ایده های اولیه این دانش با کشف مکانیسم بیماری زایی باکتری Agrobaterium tumefeciense در ذهن دانشمندان ایجاد شد. بعد از آن در زمینه های مختلف در علوم گیاهی و حیوانی به کار گرفته شد.
انتقال ژن در یک تعریف ساده یعنی انتقال یک قطعه از DNA یک موجود به DNA موجود دیگر، البته زمانی این عمل درتحقیقات کاربردی موثر خواهد بود که ژن انتقال یافته به میزبان بتواند به نسل های بعد نیز منتقل شود...

به منظور مطالعه اثرات استفاده از پودر ملاس در جیره گاوهای شیرده بر تولید و ترکیبات شیر، آزمایشی با 8 راس گاو پر تولید هلشتاین ایرانی، در قالب یک طرح کاملا تصادفی در 2 تیمار و 4 تکرار در هر تیمار، به مدت 56 روز انجام گرفت. در تیمار آزمایشی، پودر ملاس به مقدار 6% ماده خشک جیره پایه جایگزین تقاله چغندر قند گردید و هر دو جیره از لحاظ انرژی خالص شیر دهی (NEl) و پروتئین خام (CP) یکسان و بر اساس جداول پیشنهادی (NRC (1989 فرموله شده بودند. در ابتدا دو هفته صرف عادت پذیری دام گردید...

در این مقاله اهمیت نقش تلقیح مصنوعی در بهبود برنامه های اصلاح نژاد زنبوران عسل، سیر تکاملی و پیشرفت این تکنولوژی در طول سالیان متمادی، دستگاه تناسلی زنبوران نر و ملکه، خصوصیات رفتارهای جفتگیری، ابزار وادات مورد نیاز برای تلقیح مصنوعی، روش کار و در پایان عوامل موثر در موفقیت تلقیح مصنوعی مورد بررسی قرار خواهد گرفت.

این مطالعه به بررسی وضعیت تولید و تجارت محصول عسل و روند تغییرات آن طی دوره زمانی 1381 - 1377 در بین کشورهای منطقه خاورمییانه با تاکید بر جایگاه ایران می پردازد. بر اساس آمار منتشره، از طرف معاونت امور دام وزارت جهاد کشاورزی در سال 1381 در زمینه تولید و مصرف سرانه محصول عسل، کشور ایران دارای مازاد تولید بوده که این امر می تواند جهت برنامه ریزی برای صادرات و کسب درآمد بالاتر برای بهره برداران این صنعت مد نظر سیاستگذاران و دست اندرکاران قرار گیرد...

شیر بز و فرآورده های آن شامل ماست، پنیر و پودر شیر در تغذیه انسان از سه جنبه اهمیت دارند: 1) استفاده اغلب مردم گرسنه و مبتلا به سوء تغذیه در کشورهای در حال توسعه از آن در مقایسه با شیر گاو، 2) درمان مردم مبتلا به آلرژی و اختلالات گوارشی ناشی از مصرف شیر گاو که بخش مهمی از جمعیت کشورهای درحال توسعه یافته را در بر می گیرد، 3) پر کردن احتیاجات غذایی مصرف کنندگان اعیان (Connoisseur) که بخشی از بازار در حال رشد در تعداد زیادی از کشورهای در حال توسعه یافته می باشد...