فهرست مطالب

بهره برداری و پرورش آبزیان - سال یکم شماره 1 (بهار 1391)

نشریه بهره برداری و پرورش آبزیان
سال یکم شماره 1 (بهار 1391)

  • تاریخ انتشار: 1391/03/20
  • تعداد عناوین: 7
|
  • اثر سطوح مکمل ساپونین (Quillaja saponaria) بر پارامترهای رشد و ترکیب شیمیایی لاشه لاروهای قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)
    حمیدرضا چگینی، عبدالصمد کرامت امیرکلایی، سیدعلی جعفرپور، فرید فیروزبخش صفحه 1
    مکمل ساپونین از یک سو به عنوان یک ماده ضدمغذی موجود در مواد گیاهی شناخته می شود و از سوی دیگر می تواند با کاستن کشش سطحی، افزایش نفوذپذیری مواد غذایی و افزایش میزان آنابولیسم، یک ماده افزودنی مفید باشد. هدف اصلی این پژوهش بررسی تاثیر سطوح مختلف مکمل تام ساپونین (Quillaja saponaria) بر شاخص های رشد و ترکیب شیمیایی لاشه لاروهای قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) می باشد. این آزمایش با استفاده از لاروهای ماهی قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزنی 6±171 میلی گرم به مدت 18 هفته صورت گرفت. جهت انجام این تحقیق، مکمل تام ساپونین در پنج سطح مختلف 50، 150، 250، 350 و 450 میلی گرم در کیلوگرم به جیره غذایی لاروهای قزل آلای رنگین کمان اضافه گردید. میزان غذای روزانه لاروها براساس جدول غذادهی تعیین شد. نتایج آزمایش نشان داد که سطوح مختلف ساپونین تام کویلاجا تاثیری بر پارامترهای رشد و تغذیه ای ماهی قزل آلا نداشت (05/0P). به نظر می رسد کارآیی ساپونین در ماهیان گوشتخوار مانند قزل آلا به دیگر اجزای تشکیل دهنده غذا به خصوص کربوهیدرات بستگی داشته باشد.
    کلیدواژگان: ساپونین تام کویلاجا، قزل آلای رنگین کمان، تغذیه، لارو، رشد، چربی
    چکیده مشاهده متن زبان: فارسی
  • اثر ویتامین E و اسیدهای چرب غیراشباع بر رشد و برخی پارامترهای بیوشیمیایی خون ماهی قرمز (Carassius auratus gibelio)
    زینب حنایی کاشانی، محمدرضا ایمانپور، علی شعبانی، سعید گرگین صفحه 15
    این مطالعه جهت بررسی اثرات مقادیر مختلف ویتامین E(0، 50 و 100) و اسیدهای چرب غیراشباع (روغن ماهی و روغن سویا) بر رشد و برخی پارامترهای بیوشیمیایی خون ماهی قرمز صورت گرفت. ماهیان قرمز با میانگین وزن اولیه 12/0±69/0 گرم با جیره های حاوی مقادیر مختلف ویتامین Eو اسیدهای چرب غیراشباع (HUFA+100E، HUFA+50E، -E-HUFA و E+HUFA-) به مدت 10 هفته تغذیه شدند. در انتهای دوره اختلاف وزن نهایی، نرخ رشد ویژه، ضریب تبدیل غذایی، بازماندگی، ضریب چاقی و پارامترهای بیوشیمیایی خون اندازه گیری شد. نتایج این بررسی نشان داد که اختلاف وزن نهایی، نرخ رشد ویژه، ضریب چاقی، بازماندگی و ضریب تبدیل غذایی ماهی قرمز بین تیمارهای آزمایشی اختلاف معنی داری نداشت (05/0P>). میزان کلسترول و گلوکز به طور معنی داری تحت تاثیر جیره غذایی قرار گرفت (05/0P<) ولی جیره دارای ویتامین E و اسیدهای چرب غیراشباع اثر خوبی بر فاکتورهای بیوشیمیایی خون و رشد ماهی قرمز داشت.
    کلیدواژگان: رشد، ویتامین E، اسیدهای چرب غیراشباع، پارامترهای بیوشیمیایی خون، ماهی قرمز
    چکیده مشاهده متن زبان: فارسی
  • افزایش زمان ماندگاری ماهی کیلکای معمولی (Clupeonella cultriventiris) منجمد با استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی
    محمد خضری احمدآباد، مسعود رضایی، سیدمهدی اجاق، آریا باباخانی لشکان صفحه 27
    با افزایش آگاهی عمومی در مورد مضرات نگهدارنده های مصنوعی، تمایلات به سمت استفاده از نگهدارنده های طبیعی در حال افزایش است. در این پژوهش ماهی کیلکا معمولی (Clupeonella cultriventiris) به وسیله محلول های حاوی 5/1 درصد اسانس آویشن و ویتامین C به طور جداگانه غوطه ور شد و سپس در دمای انجماد (18- درجه سانتی گراد) به مدت 4 ماه نگهداری گردید. آزمایش های شیمیایی شامل اندازه گیری pH، میزان بازهای نیتروژنی فرار، اندازه گیری پراکسید، تیوباربیتوریک اسید و مقادیر اسیدهای چرب آزاد ماهی ها طی 4 ماه نگهداری، به صورت دوره ای در هر ماه انجام گرفت. مقادیر pH، TVB-N، PV، TBA و FFA نمونه های حاوی آنتی اکسیدان های آویشن و ویتامین C در مقایسه با تیمار شاهد به طور معنی داری پایین تر بود (05/0P<). نتایج نشان داد که استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی آویشن و ویتامین C توانست فساد اکسیداسیونی ماهی کیلکای نگهداری شده به صورت منجمد را به تعویق بیندازد (05/0P<) از بین تیمارهای مورد آزمایش در این تحقیق، تیمار حاوی ویتامین C بهترین نتایج را نشان داد.
    کلیدواژگان: ماهی کیلکا معمولی، نگهدارنده های طبیعی، غوطه وری، زمان ماندگاری
    چکیده مشاهده متن زبان: فارسی
  • تاثیر پربیوتیک مانان الیگوساکارید و بتا 1و3 گلوکان (تکنوموس) بر برخی پارامترهای خون شناسی و بیوشیمی سرم خون بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)
    راوین شعاعی، رضا اکرمی، شایان قبادی، مجید رازقی منصور، کیا امانی دنجی صفحه 41
    این تحقیق به منظور ارزیابی تاثیر پربیوتیک مانان الیگوساکارید و بتا 1و3 گلوکان (TechnoMos®) در سطوح 5/1، 3 و 5/4 گرم بر کیلوگرم بر برخی پارامترهای هماتولوژیک و بیوشیمی سرم خون بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) بعد از 55 روز پرورش انجام گرفت. در انتهای دوره آزمایش خونگیری از 84 قطعه ماهی به ظاهر سالم (با میانگین وزنی 32/1±09/40 گرم) با قطع ساقه دمی انجام شد. تفاوت معنی داری در میزان فعالیت آنزیم های AST، ALT و LDH در تیمارهای آزمایشی حاوی سطوح مختلف مانان الیگوساکارید و بتا 1و3 گلوکان در مقایسه با گروه شاهد مشاهده نشد (05/0P). بیشترین میزان هماتوکریت و هموگلوبین در سطح 3 گرم بر کیلوگرم مانان الیگوساکارید و بتا 1و3 گلوکان جیره بدست آمد (05/0>P). افزایش معنی داری در میزان آلبومین، پروتئین تام و کلسترول در سطح 5/1 گرم بر کیلوگرم مانان الیگوساکارید و بتا 1و3 گلوکان جیره مشاهده شد (05/0>P). در نتیجه گیری کلی به نظر می رسد پربیوتیک مانان الیگوساکارید و بتا 1و3 گلوکان می تواند بر برخی از پارامترهای خونی در بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان تاثیر گذار باشد.
    کلیدواژگان: پربیوتیک، مانان الیگوساکارید و بتا 1و3 گلوکان، خون شناسی، قزل آلای رنگین کمان
    چکیده مشاهده متن زبان: فارسی
  • بررسی ترکیب صید ضمنی تورهای ترال یال اسبی سربزرگ (Trichiurus lepturus) در شمال خلیج فارس، استان هرمزگان
    هادی رئیسی، سیدعباس حسینی، سیدیوسف پیغمبری صفحه 55
    با توجه به اطلاعات اندک در مورد صید ضمنی به دست آمده از تورهای ترال ماهی یال اسبی، این مطالعه با هدف تعیین میزان و ترکیب گونه ای صید ضمنی به دست آمده در صیدگاه های ماهی یال اسبی در سال 1389 طی فصل پاییز در استان هرمزگان صورت پذیرفت. در صیدگاه های استان هرمزگان 45 گونه آبزی متعلق به 31 خانواده شناسایی شد، که به تفکیک شامل 37 گونه ماهی استخوانی متعلق به 24 خانواده، 9 گونه ماهی غضروفی متعلق به 5 خانواده و 2 گونه بی مهره از 2 خانواده بودند. از 9/652 تن صید ضمنی برآورد شده، ماهیان استخوانی 90 درصد (6/587 تن) ماهیان غضروفی 91/9 درصد (7/64 تن) و نرم تنان با کمتر از 1/0 درصد (65/0 تن) از کل صید را به خود اختصاص دادند. هم چنین فراوانی نسبی گونه هدف 75/67 درصد، گونه های تجاری 81/17 درصد، گونه های آبزی کوچک دورریز 58/10 درصد و گونه های درشت دورریز 84/3 درصد بود. نتایج به دست آمده از این پژوهش نشان دهنده فشار بالای حاصل از تولید صید ضمنی توسط ترال یال اسبی در صیدگاه های ماهی یال اسبی در استان هرمزگان می باشد.
    کلیدواژگان: ترال، خلیج فارس، صید ضمنی، هرمزگان، یال اسبی
    چکیده مشاهده متن زبان: فارسی
  • تاثیر اعمال قطب مثبت و منفی آهن ربای 4/1 تسلایی بر بار میکروبی آکواریوم
    سعید شربتی، عبدالمجید حاجی مرادلو، رسول قربانی نصرآبادی صفحه 69
    این پژوهش به منظور بررسی امکان بکارگیری میدان مغناطیسی آهن ربا در پالایش آب آکواریوم انجام گردید. جهت ایجاد میدان مغناطیسی مثبت و منفی از شش جفت آهن ربا با شدت ثابت 4/1 تسلا استفاده شد. میدان مغناطیسی به دست آمده از قطب های مثبت و منفی، به طور مجزا روی آب شش آکواریوم حاوی ماهیان زینتی گوپی و به مدت شش روز و از طریق لوله های پلاستیکی متصل به پمپ آب و در خارج از محیط آکواریوم اعمال شده و نتایج شمارش کلونی ها با سه آکواریوم دارای آب معمولی مقایسه گردید. در طی آزمایش هر 72 ساعت بار میکروبی آکواریوم ها با سه تکرار و در رقت 01/0 مورد سنجش قرار گرفت. در 72 ساعت اولیه اعمال ممتد میدان مغناطیسی تفاوت معنی داری در تعداد کلونی های تشکیل شده بین تیمارهای قطب مثبت، منفی و شاهد مشاهده گردید (05/0P<). در دوره دوم نمونه برداری تیمارهای مغناطیسی شده با قطب مثبت و منفی بیانگر کاهش معنی دار تعداد کلونی ها در مقایسه با شاهد می باشد (05/0P<). اما تعداد کلونی های تشکیل شده در نمونه های آب مغناطیسی شده در معرض قطب مثبت در مقایسه با شاهد 42/6 برابر کاهش داشته است. با در نظر گرفتن عامل زمان، میانگین کلونی های تشکیل شده در معرض قطب مثبت و منفی آهن ربا بیانگر اثر بازدارندگی افزایش بار میکروبی در خلال دو دوره بوده است، اما در پایان دوره اندازه گیری اثر قطب مثبت در کاهش بار میکروبی 48/3 برابر قطب منفی بوده است. نتایج پژوهش نشان می دهد که به کارگیری میدان های به دست آمده از قطب های مغناطیسی می تواند روش مناسبی در کاهش بار میکروبی آکواریوم ها باشد اما اثر ضد باکتریایی قطب مثبت به مراتب بیشتر از قطب منفی می باشد.
    کلیدواژگان: میدان مغناطیسی، پالایش مغناطیسی، بار میکروبی، آکواریوم
    چکیده مشاهده متن زبان: فارسی
  • تاثیر گرسنگی و رشد جبرانی روی رشد و ترکیب لاشه بچه ماهی کلمه خزری (Rutilus rutilus caspicus)
    حدیثه طاهری، مهرداد علی اصغری صفحه 81
    دوره های محرومیت غذایی طی مراحل اولیه تغذیه و رشد و نمو ماهی می تواند روی شاخص های رشد و بازماندگی ماهی تاثیر بگذارد. به منظور تحقیق روی اثرات گرسنگی و رشد جبرانی در بچه ماهی کلمه خزری (Rutilus rutilus caspicus) مطالعه ای به مدت 2 ماه روی بچه ماهیان با وزن اولیه 038/0±115/1گرم و طول اولیه 03/0±82/4 سانتی متر انجام گرفت. بچه ماهیان در پنج گروه مورد آزمایش قرار گرفتند که هر گروه دارای سه تکرار بود. ماهی ها در فواصل 0، 24 ساعت، 48 ساعت، 72 ساعت و 96 ساعت به طور متناوب متحمل دوره های گرسنگی و سیری شدند. نتایج نشان داد که تیمارها اختلاف معنی داری از لحاظ طول و وزن نهایی بدن داشتند (05/0P<) و فقط بین تیمار 1 و 2 اختلاف معنی داری در طول و وزن نهایی وجود نداشت (05/0P>). حداکثر طول و وزن نهایی در گروه کنترل به ترتیب به میزان 04/0±25/6 سانتی متر و 033/0±085/3 گرم مشاهده شد و با افزایش دوره گرسنگی، وزن نهایی بدن کاهش یافت. درصد افزایش وزن لاشه، ضریب چاقی، نرخ رشد روزانه و نرخ رشد ویژه نیز اختلاف معنی داری نشان دادند (05/0P<). گروه کنترل دارای بیشترین درصد افزایش وزن، نرخ رشد روزانه و نرخ رشد ویژه و کمترین ضریب چاقی بود. در این تحقیق اختلاف معنی داری در بازماندگی و ترکیب لاشه مشاهده نشد (05/0P>). نتایج تحقیق نشان می دهد که با افزایش دوره گرسنگی، توان مکانیزم رشد جبرانی در بچه ماهی کلمه خزری کاهش می یابد که این امر می تواند در کاهش وزن موثر باشد.
    کلیدواژگان: گرسنگی، رشد جبرانی، ترکیب لاشه، کلمه خزری
    چکیده مشاهده متن زبان: فارسی
|
  • The effect of saponin (Quillaja saponaria) on the growth performance and body composition of rainbow trout larvae (Oncorhynchus mykiss)
    H.R. Chegini, *A. Keramat Amirkolaie, S.A. Jafarpour, F. Firouzbakhsh Page 1
    Saponin has been recognized as an anti-nutritional factor in plant ingredients. However, this substance has been also introduced as a natural growth promoter by reducing viscosity, increasing nutrient digestibility and promoting anabolic synthesis. The main goal of this study was to assess the effect of different levels of saponin (Quillaja saponaria) as a feed supplement on the growth parameters and body compositions of rainbow trout larvae. This experiment has been performed for 18 weeks using rainbow trout larvae with initial weight of 171±6 mg. Five experimental diets were prepared by addition of 50, 150, 250, 350 and 450 mg/kg saponin to a control diet. In this study, 40-L tanks were used to grow the larvae up to 1g, afterward the fingerlings were transformed into concert ponds (4×2) by the end of the experiment. Feeding level was regulated according to the feeding table for rainbow trout and given to the each tank. At the end of the experiment, growth parameters, feed intake and body composition were measured. The results showed that the addition of different levels of saponin did not influence growth parameters and feed efficiency, but saponin increased fat content of the carcass (P<0.05). It appears that the saponin efficiency in carnivorous species like rainbow trout is dependent on other feed ingredients especially carbohydrate
    Keywords: Saponin, Rainbow trout, Feeding, Larvae, Growth, Fat
    Abstract View Paper Original: Persian
  • The effect of vitamin E and highly unsaturated fatty acid on growth and some biochemical blood parameters of gold fish (Carassius auratus gibellio)
    *Z. Hanaee Kashani, M.R. Imanpoor, A. Shabani, S. Gorgin Page 15
    This study was conducted to examine the effects of different content of vitamin E and highly unsaturated fatty acids on growth and some biochemical blood parameters in Goldfish. Goldfish with initial weight of 0.69±0.12gr was fed with diets having different levels of vitamin E and highly unsaturated fatty acid (E100+HUFA, E50+HUFA, -E+HUFA, -E-HUFA) for 10 weeks. At the end of period the final weight, specific growth rate, feed conversion ration, condition factor, survival and blood biochemical parameters were measured. The result of this study showed that the difference among the final weight, specific growth rate, feed conversion ratio, condition factor and survival between treatments were no significant (P>0.05). Moreover, Effects of the diet were significant on cholesterol and glucose (P<0.05). Diet with vitamin E and HUFA has good effect on blood biochemical parameters and growth factor in gold fish.
    Keywords: Growth_Vitamin E Highly unsaturated fatty acid_Biochemical blood parameters_Goldfish
    Abstract View Paper Original: Persian
  • The Increase of shelf-life of frozen Kilka (Clupeonella cultriventiris) using natural antioxidants
    M. Khezri Ahmadabad, *M. Rezaei, S.M. Ojagh, A. Babakhani Lashkan Page 27
    Because of increasing public awareness about the hazards of synthetic preservatives, the trend is increasing to use natural preservatives. In this study, the common kilka (Clupeonella cultriventiris) dipped with solutions containing 1.5% of thyme essential oil (Zataria multiflora) and ascorbic acid separately. Then kept at -18°C for 4 months. Chemical analysis including measurement the amount of pH, volatile nitrogenous bases (VNB), peroxide value (PV), thiobarbituric acid and then free fatty acids (FFA) performed periodically every month. The amount of pH, TVB-N, PV, TBA and FFA in the treatments containing thyme essential oil and ascorbic acid were significantly lower than those of control (P<0/05). The results showed that the use of natural antioxidants thyme essential oil and ascorbic acid could prevent of oxidation of frozen kilka (P<0/05). Of those the treatments investigated in this study, the treatment containing 1.5% ascorbic acid showed the best result
    Keywords: Common kilka, Natural preservatives, Dipping, Shelf, life
    Abstract View Paper Original: Persian
  • The effect of dietary prebiotic Mannan oligosaccharide and β-1, 3 glucan (TechnoMos®) on hematological and biochemical parameters of juvenile Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)
    R. Shoaei, R. Akrami, Sh. Ghobadi, M. Razeghi Mansour, K. Amani Denji Page 41
    The aim of this study was to evaluate the effect of mannan oligosaccharide and β-1,3 glucan (TechnoMos®) on hematological and biochemical parameters of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) juveniles.The fish fed during 55 days with a basal diet supplemented with 1.5, 3 and 4.5 g/kg TechnoMos®. Blood samples were collected from caudal vein of 84 apparently healthy fish (average weight 40.09±1.32 g) at the end of trial. There were no significant differences in serum enzymes activity like ALT, AST and LDH levels among treatments (P>0.05). While ALP was decreased significantly at 4.5 g/kg TechnoMos® supplementation (P<0.05). The result showed that haematocrit and haemaglobin levels were elevated significantly in 3 g/kg TechnoMos® (P<0.05). The levels of albumin, total protein and cholesterol were significantly higher in the group fed 1.5 g/kg TechnoMos® than other groups (P<0.05). The results indicated that the prebiotic mannan oligosaccharide and β-1, 3 glucan could influence some blood parameters in rainbow trout juveniles
    Keywords: Prebiotic, Mannan oligosaccharide, β 1, 3 glucan, Hematology, Rainbow trout
    Abstract View Paper Original: Persian
  • Species composition of cutlassfish (Trichiurus lepturus) trawl by catch in the fishing grounds of Hormozgan province, Northern Persian Gulf
    H. Raeisi, S. A. Hosseini, S.Y. Paighambari Page 55
    Cutlassfish trawl fisheries have been used in the Persian Gulf, However, the species composition of the large volumes of by catch caught in this region is poorly known This study was conducted for estimation rates of by catch and species composition in the fishing grounds of Hormozgan province. The data on total species composition of 30 hauls from Kish vessels with the length of 47m and the width of 7.3m with 1200hp engine power operating off the fishing grounds of Hormozgan has been collected. From the estimated 1941.5 tonnes of bycatch taken annually in the fishing grounds of cutlass fish 45 species from 31 families were obtained which: 37 teleost species with 90 percent of the total biomass (1747.9t) from the main composition of the catches and followed by 9 elasmobranchs with 9.91 percent (192.5t) and 2 invertebrate with 0.1 percent (1.08t) of the biomass. The percentages of different groups of by catch and target catch (cutlass fish) were 67.75% cutlass fish, 17.81% commercial species, 10.58 small discards and 3.84 large discards. The examination of the by catch indicates the large impact on stocking density of commercial and non-commercial species in the fishing grounds of cutlass fish by cutlass fish.
    Keywords: By catch, Cutlassfish, Hormozgan, Persian Gulf, Trawl
    Abstract View Paper Original: Persian
  • Species composition of cutlassfish (Trichiurus lepturus) trawl by catch in the fishing grounds of Hormozgan province, Northern Persian Gulf
    H. Raeisi, S. A. Hosseini, S.Y. Paighambari Page 69
    Cutlassfish trawl fisheries have been used in the Persian Gulf, However, the species composition of the large volumes of by catch caught in this region is poorly known This study was conducted for estimation rates of by catch and species composition in the fishing grounds of Hormozgan province. The data on total species composition of 30 hauls from Kish vessels with the length of 47m and the width of 7.3m with 1200hp engine power operating off the fishing grounds of Hormozgan has been collected. From the estimated 1941.5 tonnes of bycatch taken annually in the fishing grounds of cutlass fish 45 species from 31 families were obtained which: 37 teleost species with 90 percent of the total biomass (1747.9t) from the main composition of the catches and followed by 9 elasmobranchs with 9.91 percent (192.5t) and 2 invertebrate with 0.1 percent (1.08t) of the biomass. The percentages of different groups of by catch and target catch (cutlass fish) were 67.75% cutlass fish, 17.81% commercial species, 10.58 small discards and 3.84 large discards. The examination of the by catch indicates the large impact on stocking density of commercial and non-commercial species in the fishing grounds of cutlass fish by cutlass fish
    Keywords: By catch, Cutlassfish, Hormozgan, Persian Gulf, Trawl
    Abstract View Paper Original: Persian
  • Effect of starvation and compensation growth on growth and body composition of Rutilus rutilus caspicus fry
    *H. Taheri, M. Aliasghari Page 81
    Feed deprivation periods during initial stages of fish feeding and growth can affect on survival and growth indices. In order to surveying on effects of starvation and compensation growth in Rutilus rutilus caspicus fry 2 months study was conducted on fry with initial weight 1.115±0.038g and length 4.82±0.03cm. Fry were examined in 5 groups with each 3 replicates. Fish were treated alternately with 0h, 24h, 48h, 72h and 96h feeding and starvation intervals. Results showed significant difference between treatments in final weight and length (P<0.05) and only treatments 1 and 2 had no significant difference in final weight and length (P>0.05). The maximum length and weight was observed in control as 6.25±0.04g and 3.085±0.033cm, respectively; elongating the starvation period, the final body weight decreased. Body weight increase, condition factor, daily growth rate and specific growth rate showed significant difference (P<0.05) between treatments. Control had the maximum percent body weight increase, daily and specific growth rate. In this research there was no significant difference in survival and body composition (P>0.05). Results showed that elongating the starvation period, the power of compensation growth mechanism decreases in fry which can be effective on weight decrease
    Keywords: Rutilus rutilus caspicus, Starvation, Compensation growth, Length, Weight
    Abstract View Paper Original: Persian